Сырный рулет с ветчиной и огурцом
Описание рецепта
Всем любителям сыра посвещается.Очень оригинальная вкусная закуска, идеально подходит для праздничного стола по любому случаю.Рецепт можно отыскать и в моем блоге: кроме этого рецепта, там мнооого интересного:)Слово редактора
Сырный рулет — холодная закуска из плавленного в кипятке твёрдого сыра, который раскатывается в пласт и заворачивается с начинкой. Внутри — кубики ветчины и свежего огурца. Никакой выпечки и теста: сыр сам становится оболочкой. Подходит для праздничного стола, нарезается кружками. Готовится заранее — рулет должен провести в холодильнике около двух часов перед подачей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр положить в полиэтиленовый пакет и завязать. Опустить пакет в кипящую воду и дать сыру полностью растопиться.Используйте твёрдый или полутвёрдый сыр — он хорошо плавится и держит форму после остывания. Мягкие сорта не подойдут. - Шаг 2
Пока сыр топится, нарезать ветчину и огурец небольшими кубиками, перемешать.Огурец лучше обсушить бумажным полотенцем, чтобы начинка не давала лишний сок. - Шаг 3
Растопленный сыр достать из воды и раскатать прямо в пакете или на пищевой плёнке в ровный пласт.Раскатывайте сыр быстро, пока он горячий и пластичный — остывая, он начнёт ломаться. - Шаг 4
Распределить начинку из ветчины и огурца по поверхности сырного пласта.Начинку кладите ровным слоем, отступив около сантиметра от краёв, чтобы при сворачивании она не вылезла. - Шаг 5
Шаг 5Свернуть сыр с начинкой в плотный рулет. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на два часа.Рулет должен полностью остыть и застыть в холодильнике — тогда нарезка будет аккуратной.
На заметку
Готовый рулет нарезайте острым ножом кружками толщиной около сантиметра. Подавайте на тарелке как холодную закуску. Хранится в холодильнике в плёнке до двух суток. По этому же рецепту можно менять начинку: попробуйте варёное яйцо с зеленью или крабовые палочки с чесноком. Пошаговые фото помогут не потерять нужную консистенцию сыра при раскатке.Оценить532
0
Комментарии
6Вкусно!!! и вот как сыр быстро растопить) Спасибочки, Танюшенька)!
Класс! Умничка!
Любитель сыра, это я!))) Спасибо за посвящение;))) Голосую!))) Рецепт супер!)))
Очень интересный способ растопить сыр. Голос и пятерочка!
Интересная задумка! Голосую и забрала в копилку!