Творожная запеканка с яблоками и корицей — без сахара
Описание рецепта
С работы приходишь поздно, не есть после 6 совсем не получается, а вкусненького так и хочется... Думаю ситуация многим знакома:)))) Вот и придумываем, как облегчить любимые рецепты так, чтобы и в 10 вечера съев кусочек, не корить себя потом за это:)Слово редактора
Запеканка из натурального творога с кусочками зелёного яблока и корицей — лёгкий десерт, который не жалко съесть поздно вечером. Без сахара, без изюма и кураги: яблоко даёт достаточно сладости и сочности. Подходит тем, кто следит за калорийностью, но не готов отказываться от чего-нибудь тёплого и вкусного после рабочего дня.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- яблоки1шт.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- ваниль в стручках1г
- корица1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки16701г18556.67% от дневной нормы
- Жиры9001г11251.25% от дневной нормы
- Углеводы2018г672.67% от дневной нормы
- Калории159086кКал6628.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог растереть с желтками до однородной массы. Добавить щепотку соли, разрыхлитель и ваниль.Берите натуральный творог на развес — из него запеканка получается плотнее и нежнее. Творог с нулевой жирностью, как правило, порошковый. - Шаг 2Шаг 2Добавить мёд и манку. Если масса получается жидкой — три ложки манки, если нет — две. Тщательно перемешать.Если хочется снизить калорийность ещё больше, используйте только два желтка вместо трёх.
- Шаг 3Шаг 3Зелёное яблоко нарезать небольшими кубиками, посыпать корицей и небольшим количеством крахмала, перемешать и добавить к творожной массе.Крахмал нужен, чтобы яблоко не пустило лишний сок в тесто — достаточно лёгкой щепотки.
- Шаг 4Шаг 4Белки взбить в крутую пену и аккуратно вмешать в творог.Взбивайте белки в чистой сухой посуде — даже капля желтка не даст им подняться в крутую пену.
- Шаг 5Шаг 5Форму смазать растительным маслом и обсыпать манкой. Выложить тесто и выпекать до золотистой корочки.Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить сухой, а корочка — быть равномерно золотистой.
На заметку
Подавайте запеканку тёплой или остывшей — вкус не теряется. Можно дополнить натуральным йогуртом или небольшим количеством мёда. Храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. По этому рецепту с фото удобно варьировать добавки: яблоко можно заменить грушей или добавить немного молотой гвоздики к корице.Оценить528
0
Комментарии
7Творожная запеканка это моя слабость. У меня есть рецепт без манки, с мукой и взбитыми сливками. Вам от меня 5+
Курагу как раз можно для хорошей фигуры.Да на ночь это вкусно и даже полезно.
А хоть и на ночь!
Очень люблю запеканочки) особенно вечером к чаю.))
я тоже такую вкуснятинку люблю)))