Пирог «Почти баунти» с вишней и творожной начинкой
Описание рецепта
Я люблю выпечку с кокосом и кокосовой стружкой.Недавно я выкладывала рецепт шоколадного пирога с штрейзелем.И вот сегодня предлагаю вам еще один вариант начинки для такого пирога. А вишню в начинке легко заменить любой другой ягодой, какая найдётся у вас в морозилке — получится не менее вкусно. Пирог хорош и на праздничный стол, и просто к чаю в выходной день.Слово редактора
Пирог «Почти баунти» строится на контрасте двух текстур: рассыпчатой шоколадной крошки и нежной творожно-кокосовой начинки с вишней и лимонной цедрой. Технику песочно-крошковой основы часто используют для сладких пирогов и тарталеток — тесто не раскатывают, а растирают руками с холодным маргарином. Начинку можно варьировать другими ягодами или фруктами, а количество какао в крошке регулировать по вкусу, делая пирог более или менее шоколадным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин1упаковка
- мука2стакан
- сахар1стакан
- творог500упаковка
- яйца куриные4шт.
- кокосовая стружка75г
- лимонная цедра1шт.
- вишня1горсть
Пищевая ценность
- Белки16771г18634.44% от дневной нормы
- Жиры9282г11602.50% от дневной нормы
- Углеводы2445г815.00% от дневной нормы
- Калории163601кКал6816.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Готовим начинку:Яйца взбить с сахаром,добавить сметану,затем смешать с творогом.Добавить манку,кокосовую стружку,цедру и сок лимона,ягоды.Все это размешать и дать постоять,а за это время приготовить крошку.Дайте начинке постоять несколько минут — манка набухнет и слегка загустит массу, начинка будет держать форму лучше. - Шаг 2Шаг 2Для крошки сначала смешать сухие продукты-муку,сахар,какао и разрыхлитель.Затем растираем смесь руками с измельченным на кубики маргарином.Маргарин должен оставаться холодным: если он подтает, крошка слипнется в комки, а не рассыпется хлопьями.
- Шаг 3Шаг 3Берем форму,выстилаем бумагой для выпечки.Крошку делим на две неравные части.Большую половину равномерно укладываем в форму и затем так же равномерно выкладываем начинку.Сверху покрываем оставшейся крошкой и отправляем в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.Готовый пирог охладить.Приятного чаепития!Проверяйте готовность деревянной шпажкой в центре пирога — если крошка сверху темнеет слишком быстро, накройте пирог фольгой.
Комментарии
8Надежда, у меня вся семья балдеет от Ваших пирогов! 😍 Огромное спасибо за очередную вкусняшку!!!
Огромное спасибо, Вам, Надежда за это райское-кокосовое чудо! Как же вкусно..сегодня приготовила, наслаждались...всем понравилось! Крошка вкуснючая, а сама творожная прослойка какая...просто объедение!!! Этот пирог не зря мне приглянулся...а вкус вооооооообще превзошел все ожидания! Выкладываю фото Вам, и спасибо еще раз! :))
Творог у меня-продукт №1,поэтому-за!Ловлю Вас на слове,что быстро и нетрудоёмко!Шучу...
и вправду заманчиво, надо попробовать :)
Надежда,просто красота))Нужно попробовать ваше чудо,как нибудь))голосую))