Рулетики из свинины с творогом.
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Сытные, вкусные, любимые рулетики.Слово редактора
Рулетики из свинины с творогом — оригинальное сочетание, которое порадует любителей мясных блюд. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить к творогу зелень петрушки или кинзы, тёртый болгарский перец или грибы — это придаст рулетикам новые вкусовые оттенки. Запекайте рулетики в духовке до золотистой корочки, чтобы получить аппетитный вид и хрустящую поверхность. Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.Пищевая ценность
- Белки5241г5823.33% от дневной нормы
- Жиры3631г4538.75% от дневной нормы
- Углеводы641г213.67% от дневной нормы
- Калории57288кКал2387.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясо порезать на кусочки и отбить с двух сторон., Посолить, поперчить.Для отбивания используйте пищевую плёнку — так мясо не будет разлетаться, а молоток не испортится от контакта с соком. Отбивайте до равномерной толщины, но не слишком тонко, чтобы рулетики держали форму. - Шаг 2
Творого, тертый сыр, зелень, чеснок и майонез перемешать. Майонез только нужен чтобы масса хорошо держалась.Вместо майонеза можно использовать сметану — получится менее калорийно и не менее вкусно. Тщательно перемешайте, чтобы начинка была однородной и хорошо держалась. - Шаг 3
берем один кусочек - Шаг 4
на одну сторону кладем творожную массу - Шаг 5
и сварачиваем рулетиком, что бы не роспадалось, скрепляем зубочисткой или кулинарной ниткой.Чтобы рулетики не развернулись при жарке и тушении, плотно сворачивайте их и надёжно скрепляйте зубочистками или нитками. - Шаг 6
... - Шаг 7
... - Шаг 8
Нагреть сковородку, налить масла и хорошенько обжарить с двух сторон.Разогрейте сковороду хорошо, но не раскаляйте — масло не должно дымить. Жарьте на среднем огне, чтобы рулетики зарумянились, но не подгорели. Готовность можно определить по золотистой корочке. - Шаг 9
переложить в сотейник.Сотейник должен быть с толстым дном — так рулетики будут тушиться равномерно, не пригорят. - Шаг 10
налить вина итушить 30 минут. - Шаг 11
Подавать горячимим, полив рулетики немного соусом, в котором они тушились
На заметку
Готовые рулетики лучше всего подавать горячими — так сохраняется хрустящая корочка. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве гарнира подойдёт отварной картофель или свежие овощи, а для соуса можно использовать томатный соус с чесноком и зеленью.Оценить523
0
Комментарии
4Голос за рецепт!!!!! Отличный рецепт.
Очень вкусно! Обожаю творожную начинку в сочетании с мясом!
Вкусно!!!! 5+
Вкусненькие рулетики. С творогом никогда не пробовала, спасибо за идею! 5!