+ 1000
+ 1000

Фриттата с форелью, картофелем и творожным сыром

Фриттата с форелью, картофелем и творожным сыром
Фриттата с форелью, картофелем и творожным сыром
Фриттата с форелью, картофелем и творожным сыром
Фриттата с форелью, картофелем и творожным сыром
Фриттата с форелью, картофелем и творожным сыром
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Совсем уже сытная и осенняя, но все равно чрезвычайно душевная фриттата!:)
Ингредиенты

Картофель 2-3 клубня;
Форель (семга/лосось) соленая 150-200 гр.;
Сыр творожный (типа buko, филадельфии) 100-125 гр.;
5-6 крупных яиц;
Горсть натертого пармезана/пекорино;
Каперсы (факультативно);
Большой пучок укропа;
Растительное/оливковое масло

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/2
Картофель нарезать небольшими кубиками, обжарить с добавлением масла в сковороде или сразу в форме, пригодной для запекания, практически до готовности. Добавить кусочки рыбы, немного прогреть и снять с огня. Яйца соединить с творожным сыром, слегка взбить. Добавить большую часть укропа и - если рыба не слишком соленая - 2 ч.л. измельченных каперсов.
На весь экран
шаг 2/2
***На этот раз решил приготовить фриттату в духовке, поэтому предварительно переложил рыбу и картофель в форму для запекания***. Залить картофель и форель яично-сырной массой, разровнять лопаткой. Отправить в предварительно разогретую до 190С+- духовку, минут на 15. После чего равномерно присыпать пармезаном и вернуть в духовку, до образования золотистой корочки, минут на 10+-. Подавать слегка остывшей, присыпав оставшимся укропом.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(55)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 36
Отправить
Наташа
Наташа
8 лет назад

Рецепт замечательный, голосую.Но зачем усложнять с доставанием и посыпанием? Не проще ли сразу взбить охлаждённые яйца с солью, перцем и пармезаном /если пекорино, то соль отменяется/?Эффект равнозначный. Главное не пересушить.А помощь в этом сливочное масло.

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Наташа,

Спасибо. А соли у меня нет вообще - вместо нее каперсы, да и в рыбе соли достаточно. А вообще мне не хотелось смешивать вкусы сливочного сыра и пармезана, но это, конечно, всего лишь идея и в принципе иожно делать, как угодно.

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
8 лет назад

53-ая!!!

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Liebe&Любовь ,

Спасибо!

Алла
Алла
8 лет назад

Вот-вот, и я как Виктория, момо вкусной еды не могу пройти.

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Алла,

Спасибо, Алла!

Виктория
Виктория
8 лет назад

Мимо вкусной еды мне сложно пройти без комментария:)

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Виктория,

:) Спасибо, Виктория!

Софья
Софья
8 лет назад

5 и голос!

Вениамин
Вениамин
8 лет назад
Софья,

Спасибо!

Показать еще комментарии