Шоколадный пудинг с творогом в пароварке
Описание рецепта
Очень нежный и легкий десерт, не отнимет много сил и времени. Так как готовила для дочки, шоколада брала немного. Для взрослых можно увеличить количество шоколада. А если делаете для взрослой компании, смело кладите шоколада побольше — десерт от этого только выиграет. Кстати, манка здесь работает как загуститель, так что пудинг держит форму без желатина.Слово редактора
Шоколадный пудинг на пару — вариант творожного десерта без духовки и лишних хлопот. Основу составляют творог и йогурт, манная крупа отвечает за плотную текстуру, а растопленный шоколад придаёт вкус и цвет. Готовится в чаше пароварки, предназначенной для риса, поэтому не нужна отдельная форма. Количество шоколада легко регулировать в зависимости от того, для кого готовите блюдо — детям обычно берут меньше, взрослым — больше.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог400упаковка
- йогурт170мл
- шоколад50г
- сахарная пудра80г
- яйцо2шт.
- манная крупа4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13391г14878.89% от дневной нормы
- Жиры7235г9043.75% от дневной нормы
- Углеводы1795г598.33% от дневной нормы
- Калории128389кКал5349.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Я использовала творог, приготовленный по рецептуМожно взять и готовый творог из магазина, но домашний даёт более нежную текстуру пудинга. - Шаг 2
Добавить йогурт, взбить. Я делала это вручную, так как особой пышности мы не добиваемся.Взбивать миксером тоже можно, просто учтите, что цель здесь не воздушность, а однородность массы. - Шаг 3
Растопить шоколад, добавить к творогу.Растапливайте шоколад на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке, чтобы он не свернулся. - Шаг 4
Добавить яйца, взбить.Вводите яйца в остывшую творожно-шоколадную массу, иначе они могут свариться от горячего шоколада. - Шаг 5
Добавить манку и сахарную пудру, взбить.Просейте сахарную пудру перед добавлением, чтобы в готовом пудинге не осталось комочков. - Шаг 6
Чашу для риса смазать маслом, залить тесто.Смазывайте чашу тонким слоем масла по всей поверхности, включая стенки — так пудинг легче достать. - Шаг 7
Варить в пароварке 30-40 минут.Время варки зависит от мощности пароварки, проверить готовность можно деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Комментарии
6здорово!!!!Даже мысль не приходила,что в пароварке такое можно приготовить!!!!Большое спасибо!!!
Необходимо попробовать!!! Беру в КК
мой 9 голосок!!! как-нибудь сотворю, спасибки)
Увеличила норму шоколада и забрала в КК, буду готовить... Спасибо за рецепт!
вкуснота!!!! я готовила подобный, только без шоколада))) записала, буду пробовать и с ним тоже))) спасибо за рецепт!