НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Шоколадно-апельсиновый торт с профитролями

Ольга♥Ч

03 сентября 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Так совпало, что в этом году 3 и 4 сентября приходятся на выходные, а всего несколько лет назад в эти самые дни происходило торжество по случаю моей свадьбы! :) Желаю всем помнить эти трогательные моменты начала семейной жизни и быть счастливыми в браке! А пока еще незамужним девушкам желаю поймать букет невесты! ;) И приготовила я для Вас, конечно же, торт! Угощайтесь!!! :)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы:

230 г овсяного печенья

50 г сливочного масла

50 г йогурта (у меня абрикосовый)

Шоколадный слой:

200 г шоколадного крема (состав ниже)

180 г творожного сыра

8 г желатина

50 мл молока

Апельсиновый слой:

125 мл свежевыжатого апельсинового сока

80 г творожного сыра

10 г желатина

2 ст.л. сахара

130 г сметаны

100 г йогурта (у меня абрикосовый)

1,5 ч.л. апельсиновой цедры

Шоколадный крем:

1 яйцо

45 г сахара

30 г сливок

80 г сливочного масла

50 г темного шоколада

Для украшения:

50 г сливок для взбивания

5 профитролей с шоколадным кремом

5 профитролей с апельсиновым кремом (http://www.edimdoma.ru/recipes/26850)

малина

красная смородина

мята

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/26

Для основы я взяла овсяное печенье с кусочками шоколада.

На весь экран

# шаг 2/26

Измельчить печенье с помощью блендера,

На весь экран

# шаг 3/26

добавить размягченное сливочное масло, перемешать,

На весь экран

# шаг 4/26

добавить йогурт и тщательно вымешать.

На весь экран

# шаг 5/26

Дно разъемной формы для выпечки покрыть пишевой пленкой, выложить массу из печенья, разровнять с помощью ложки. Убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 6/26

Приготовить шоколадный крем (лучше всего за день до приготовления самого торта). Яйцо взбить с сахаром,

На весь экран

# шаг 7/26

добавить сливки,

На весь экран

# шаг 8/26

сливочное масло

На весь экран

# шаг 9/26

и шоколад. Поставить на маленький огонь, варить, постоянно помешивая, но не доводя до кипения.

На весь экран

# шаг 10/26

Масса должна получиться чуть гуще сметаны. Остудить. Крем готов. Этим же кремом я заполняла шоколадные профитроли.

На весь экран

# шаг 11/26

Шоколадный слой. Желатин замочить в молоке до набухания. Затем нагреть на водяной бане до полного растворения.

На весь экран

# шаг 12/26

Творожный сыр выложить в миску, добавить шоколадный крем, перемешать.

На весь экран

# шаг 13/26

Добавить желатин, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 14/26

На основу из печенья вылить получившуюся массу, убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 15/26

Для апельсинового слоя желатин замочить в 50 мл апельсинового сока до набухания, затем нагревать на водяной бане до полного растворения.

На весь экран

# шаг 16/26

Смешать йогурт, творожный сыр, сметану, апельсиновый сок и сахар,

На весь экран

# шаг 17/26

добавить цедру апельсина

На весь экран

# шаг 18/26

и желатин, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 19/26

На шоколадный слой в форме вылить получившуюся массу и убрать в холодильник до полного застывания.

На весь экран

# шаг 20/26

Достать торт из холодильника, аккуратно освободить от формы и пленки, выложить на подготовленное блюдо.

На весь экран

# шаг 21/26

Сливки взбить до устойчивых пиков, поместить в кулинарный шприц и выдавить 10 "шариков".

На весь экран

# шаг 22/26

Выложить профитроли чередуя их по начинке: с апельсиновым кремом, затем с шоколадным, снова с апельсиновым и так далее. Сверху украсить взбитыми сливками по желанию.

На весь экран

# шаг 23/26

В центре радом с профитролями сделать несколько кругов из сливок,

На весь экран

# шаг 24/26

выложить сверху малину, выдавить в центр сливки.

На весь экран

# шаг 25/26

затем выложить красную смородину, еще немного сливок.

На весь экран

# шаг 26/26

И на получившуюся вершину поместить веточку мяты.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Воздушная яблочная шарлотка

Очень долго собиралась сделать этот тортик и вот....

Анастасия

01 октября 2011

Рецепты

Торт "Яблочные облака"

На улице идет снег и теперь действительно повело зимой и грядущими праздниками!

ярослава

21 ноября 2013

Рецепты

Мини-торт "Яблоневый цвет" + рецепт слоеного бездрожжевого теста

Этот торт весом 1,2 кг. Но для меня он мини, потому что я всегда пеку большие торты. Секрет необычайного вкуса этого торта кроется не только в пышном слоеном тесте, но особенно в его креме. Крем для

Nadejd@

18 мая 2014

Рецепты

Яблочный тарт с воздушным кремом

Несмотря на количество составных частей, очень простой тарт. Если боитесь процесса фламбирования, то, после того, как добавите ром к яблокам, не поджигайте, а лишь увеличьте огонь до максимума, чтобы