Куриные сердечки, тушёные с овощами
Слово редактора
Куриные сердечки — это не только полезно, но и очень вкусно! Тушёные с овощами, они получаются нежными и сочными. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина: оно сытное и при этом не слишком тяжёлое. Добавьте к сердечкам любимые овощи — и вы сможете каждый раз создавать новый вкусовой акцент. Подавайте тушёные сердечки с гарниром из круп или картофельного пюре — получится полноценное и питательное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные сердечки1кг
- помидоры3шт.
- молоко1стакан
- рисовая мука3ст. л.
- зеленьпо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки172г191.11% от дневной нормы
- Жиры112г140.00% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории1946кКал81.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
режем сердечки, что в принципе не обязательно, они и так маленькие.Для равномерного приготовления нарежьте сердечки одинаковыми кусочками — так они будут готовы одновременно. Можно также удалить жировые прослойки для более диетического блюда. - Шаг 2
Шаг 2складываем сердечки в кастрюльку ( у меня чугунный горшочек), добавляем немножко воды, соль, перец и ставим на огонь, пусть тушится.Тушите на медленном огне, чтобы сердечки не потеряли сочность. Время тушения — около 30–40 минут, пока сердечки не станут мягкими. Следите, чтобы не было сильного кипения, иначе блюдо получится водянистым. - Шаг 3
режем кабачок, без кожуры и семечек, разумеется, отправляем к сердечкам, туда же складываем порезанный лук и, очищенные от кожицы и порезанные, помидорки. Всё перемешать.Кабачок и лук нарезайте одинаковыми кусочками — так овощи будут готовы одновременно. Убедитесь, что из кабачка удалены все семечки и грубая часть, чтобы блюдо было более нежным. - Шаг 4
когда всё почти готово добавляем рубленую зелень. А дальше у меня накладочка вышла, хотела, как всегда, положить сметанки, но она из холодильника таинственным образом исчезла. Пришлось эксперементировать. Я подогрела в микроволновке стакан молока, сыпанула туда 3 ложки рисовой муки, перемешала и добавила в своё варево, перемешала и всё. Готово! Кстати, получилось очень даже вкусненько. Приятного аппетита!Рисовая мука придаст соусу лёгкую густоту, но если её нет, можно использовать картофельный крахмал или обычную пшеничную муку. Молоко лучше добавлять постепенно, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
На заметку
Готовые тушёные сердечки с овощами лучше всего подавать с отварным или запечённым картофелем, рисом или гречкой. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру овощей и сердечек.Оценить514
0
Комментарии
5Береги, береги мое сердце! подождиии, насмотрюсь пока не кушай:))) Как все вкууусно! и аппетитно, люблю вот так же с макарошками! ммм, объедение! :)))
Как же я сердечки люблю, жаль мои мальчишки их не едят, а для себя готовить не с руки(((
Голосую 2-ая!!!
Охотно верю:у нас тоже"исчезает" сметанка,да ещё майонезик прихватывает...то ли ещё будет,Наталья,скоро Вам придётся удваивать рецептуру!P.S.:а спиральки мои тоже уважают...
Вкусненько!!! Аж кушать захотелось)5+)