Киш с тунцом без теста — на овощной основе
Описание рецепта
Продолжаю тему киша — сегодня с тунцом, всё на той же овощной основе без теста!Слово редактора
Этот киш — облегчённая версия классики: вместо песочного теста — основа из тёртых кабачка и моркови с мукой. Начинка — консервированный тунец с обжаренным луком, помидоры, кубики сыра и заливка из яиц с молоком. Подходит тем, кто хочет снизить калорийность или просто не любит возиться с тестом. Форма запекается дважды: сначала основа, затем с начинкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1
- кабачки1шт.
- тунец1банка
- лук репчатый1шт.
- помидоры1шт.
- яйца куриные3шт.
- молоко100г
- специипо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории98кКал4.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Lena
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачок и морковь натёрла на мелкой тёрке, отжала лишнюю влагу и добавила 0,5 стакана муки — получилось овощное тесто.Отжимайте овощи хорошо — лишняя влага сделает основу рыхлой и она не будет держать форму. - Шаг 2Шаг 2Выложила тесто в форму по дну и по бортам, борты делала высокими. Отправила в духовку на 25–30 минут при 200 °C.Готовность основы проверяйте по краям: они должны слегка подрумяниться и отойти от формы.
- Шаг 3
Пока выпекалась основа, лук обжарила на оливковом масле до золотистости.Лук можно обжаривать на любом растительном масле — оливковое даёт мягкий вкус, подсолнечное тоже подойдёт. - Шаг 4Шаг 4Тунца размяла вилкой и перемешала с обжаренным луком. Помидор нарезала кольцами и слегка обжарила. Сыр нарезала кубиками. Яйца взбила с молоком, посолила и поперчила.Тунец берите в собственном соку или в масле — оба варианта работают, но в масле начинка получится жирнее.
- Шаг 5Шаг 5Когда основа готова, выложила начинку слоями: тунец с луком, затем помидоры, затем сыр. Залила яичной смесью и выпекала ещё 25–30 минут при 180 °C.Киш готов, когда заливка схватилась по центру и не дрожит при лёгком покачивании формы.
На заметку
Подавайте киш тёплым, нарезав на порционные куски прямо в форме. Хранится в холодильнике до двух суток — разогревайте в духовке или микроволновке. По этому рецепту можно менять начинку: вместо тунца подойдёт скумбрия или горбуша. Больше похожих идей с фото и пошаговым рецептом ищите в разделе пирогов и запеканок.Оценить524
0
Комментарии
7Ритуль, принимай мой голос!!! Обязательно приготовлю... Спасибо за рецепт!!
Отличный рецепт! Голосую!
Когда открываю баночку с тунцом,у моих кошек"сносит башню":забывают все правила приличия!Беру Ваш маломучной рецепт,т.к.рис с тунцом надоел...Голосую пятёрками!
ух ты!!! здорово! сегодня же и опробую...
Без теста,то что надо:)