Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 03 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
«Наполеон» с ягодами и ванильным кремом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
Реклама

Шоколадное безумие! На папин ДР!

Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Шоколадное безумие! На папин ДР!
Приготовление
4 часа
Рецепт на:
12 персон
 

ОПИСАНИЕ

У папы ДР! Надо было сделать чтото строгое,без излишеств.Выбрала шоколад, и получилось очень шоколадно.Гостей мнного,поэтому торт большой, 5 кг.Ну а я как обычно, в своём репертуаре, торт творожный с фруктами,орехами и коньячной пропиткой.
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!
Ингредиенты
Коржи:http://www.edimdoma.ru/recipes/17392 -- 2 порции
Крем№1
Сливки 30%-200г
Сахар--2ст.л.
Крем№2
Сыр "Адыгейский" -200г.
Сметана - 4ст.л.
Сахар-3ст.л.
Глазурь:
Шоколад корький 72%-100г
Шоколад "Алёнка"-50г
Сливки 22%-1ст.л.
Коньяк-1с.л.
Мёд-3ст.л.
Мастика Желатиново-мармышковая
Пропитка по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/27869
Айсинг:
Белок-1шт
Сахарная пудра-200г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Форма у меня большая 28см,поэтому брала две порции шоколада на кипятке.Выпекала в два этапа, в итоге получилось 6 коржиков, но использовала только 4.И ещё я добавила 6 ст.л. кокао и 50г. растопленого корького шоколада.


На весь экран
Крем №1 Взбила сливки с сахаром.


На весь экран
Крем №2 Сыр протереть через сито, растереть с сахаром и дать постоять 15мин.Спустя время добавить сметану и всё взбить.


На весь экран
Глазурь: На паровой бане растопить шоколад и мёд и сливки, дать остыть и добавить коньяк, залить торт.Хорошо промазать бока.


На весь экран
Первый корж-- сливочный крем и мелко нарезаный персик. Второй корж -- он по-толще остальных, сначала пропитала коньячной пропиткой и оставила на ночь, а с утра --творожный крем,виноград и грецкие орехи. Третий корж--творожный крем и потёртый бабан на свекольную тёрку. Четвёртый корж -- глазурь
Первый корж-- сливочный крем и мелко нарезаный персик. Второй корж -- он по-толще остальных, сначала пропитала коньячной пропиткой и оставила на ночь, а с утра --творожный крем,виноград и грецкие орехи. Третий корж--творожный крем и потёртый бабан на свекольную тёрку. Четвёртый корж -- глазурь


На весь экран
Когла залила глазурью торт,поставила в холодильник на часик, чтоб шоколад застыл.А затем замешала айсинг и написала пожелание.


На весь экран
Айсинг: Белок слегка взбить вилочкой, не в коем случае миксиром,только вилочкой.И по тихоньку добавлять сахарную пудру, буквально по чайной ложечке.В итоге получается густая белая масса.Можно добавить краситель,если вам не нужен белый цвет.
Айсинг: Белок слегка взбить вилочкой, не в коем случае миксиром,только вилочкой.И по тихоньку добавлять сахарную пудру, буквально по чайной ложечке.В итоге получается густая белая масса.Можно добавить краситель,если вам не нужен белый цвет.


На весь экран
Из мармышково-желатиновой мастики сделала пру розочек. И украсила торт.
Из мармышково-желатиновой мастики сделала пру розочек. И украсила торт.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
CatherineSW
CatherineSW
11 лет назад

Папа - это свято! Папу надо холить и лелеять! ))) Принимайте мой голос!

Анана
Анана
11 лет назад
CatherineSW,

Спасибо=)) Ну я думаю, что после этого торта папа был очень доволен=))

Olga VG
Olga VG
11 лет назад

Голосую!!! Мой №1)5+1)

Анана
Анана
11 лет назад
Olga VG,

Спасибо=))

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.