Салат с дайконом и огурцом

03 апреля 2026

Время приготовления

ИринаКулеваАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ИринаКулеваАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень свежий, нежный и вкусный салатик:)))

Слово редактора

Салат с дайконом и огурцом — отличное решение для лёгкого летнего ужина или освежающего гарнира к основным блюдам. Дайкон, благодаря своему хрустящему текстуру и умеренной остроте, прекрасно сочетается с сочностью огурца и яркой кислинкой грейпфрута. Такое сочетание не только радует вкусом, но и насыщает организм витаминами. Кунжутное масло и семечки добавляют салату изысканный восточный акцент. Подавайте его как часть летнего меню или как дополнение к мясным и рыбным блюдам.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
дайконпо вкусу
огурцыпо вкусу
грейпфрутыпо вкусу
кунжутное маслопо вкусу
кунжутные семечкипо вкусу
лук зеленыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории16кКал
0.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Подготовка
Дайкон и огурец порезать соломкой,выложить на тарку горкой.
Для более эстетичного вида салата старайтесь делать соломку одинаковой толщины. Это обеспечит равномерное распределение соуса и улучшит вкус.
Шаг 1
Шаг 1
Грейпфрут разобрать, раскидать поверх овощей.
Перед тем как разобрать грейпфрут, ошпарьте его кипятком — так будет проще отделить мякоть от плёнок. Выбирайте спелые грейпфруты — они добавят сладости и сочности.
Шаг 2
Шаг 2
Слегка полить маслом и посыпать кунжутными семечками. Украсить зеленым луком.
Кунжутные семечки можно слегка обжарить на сухой сковороде — они станут более ароматными. Зелёный лук нарежьте мелко, чтобы он равномерно распределился по салату и не перебивал другие вкусы.

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость и свежесть. Если нужно приготовить заранее, нарежьте ингредиенты за 1–2 часа до подачи, а заправку и украшение сделайте непосредственно перед подачей. Храните нарезанные овощи в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, — так они сохранят текстуру.

Оценить521

ИринаКулева