Салат с дайконом, огурцом и грейпфрутом
Описание рецепта
Хрустящий, свежий и чуть горьковатый — такой салат съедается мгновенно.Слово редактора
Лёгкий салат из дайкона и огурца с дольками грейпфрута, кунжутным маслом и семечками. Блюдо подходит как самостоятельная закуска или гарнир к рыбе и птице. Горчинка грейпфрута балансирует нейтральный вкус дайкона, кунжутное масло связывает всё вместе. Никакой термообработки — только нарезка и сборка. Хорошо впишется в лёгкий обед или ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дайконпо вкусу
- огурцыпо вкусу
- грейпфрутыпо вкусу
- кунжутное маслопо вкусу
- кунжутные семечкипо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории16кКал0.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Дайкон и огурец нарезать соломкой, выложить горкой на тарелку.Соломку делайте примерно одинаковой толщины — около трёх миллиметров — чтобы овощи хрустели одинаково. - Шаг 2Шаг 2Грейпфрут разобрать на дольки, очистить от плёнок и распределить поверх овощей.Плёнки с грейпфрута лучше снять: без них дольки мягче и не дают лишней горечи.
- Шаг 3Шаг 3Слегка полить кунжутным маслом и посыпать кунжутными семечками.Масла достаточно одной-двух чайных ложек — оно ароматное, много не нужно.
- Шаг 4Шаг 4Украсить зелёным луком и подавать сразу.Лук можно нарезать кольцами или наискосок — так красивее выглядит на фото.
На заметку
Подавайте салат сразу после сборки — дайкон и огурец быстро пускают сок и теряют хруст. Хранить в холодильнике можно не дольше одного часа, лучше без заправки. Кунжутное масло при желании замените оливковым, а грейпфрут — апельсином для менее горького вкуса. Этот рецепт хорошо получается на фото — яркие дольки цитруса контрастируют с белым дайконом.Оценить521
0
Комментарии
6Салатик сама легкость и так красочно!
11-я!
Замечательное сочетание!:)
Голосую!!!5+1)
Очень вкусный, легкий, свежий, изумительный салат!