Рулетики из лаваша с грибами и сыром
Описание рецепта
Простая закуска, которую удобно собрать заранее и забыть в холодильнике до прихода гостей. Начинки можно чередовать по вкусу — рулет каждый раз получается немного другим.Слово редактора
Трёхслойный рулет из лаваша с начинкой из жареных шампиньонов, репчатого лука, твёрдого сыра и зелени. Каждый слой — своя начинка: зелень с майонезом, грибы с луком, тёртый сыр. Закуска собирается заранее и держится в холодильнике до подачи. Подходит для фуршета, перекуса или быстрого ужина. Состав несложно варьировать: вместо маринованных шампиньонов можно взять жареные свежие.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш3лист
- сыр твердый300г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»250г
- лук репчатый2шт.
- шампиньоны маринованные1банка
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки114г126.67% от дневной нормы
- Жиры252г315.00% от дневной нормы
- Углеводы131г43.67% от дневной нормы
- Калории3243кКал135.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Первый лист лаваша смажьте тонким слоем майонеза, равномерно посыпьте измельчённым укропом и петрушкой.Зелень можно мелко порубить ножом или измельчить в блендере — важно, чтобы она распределилась ровным слоем. - Шаг 2Шаг 2Шампиньоны обжарьте с репчатым луком до готовности, немного посолите, дайте остыть.Грибы с луком не должны быть горячими при сборке — иначе лаваш размокнет.
- Шаг 3Шаг 3Сверху положите второй лист лаваша, смажьте майонезом и равномерно распределите по нему грибы с луком.Майонез наносите тонко: толстый слой сделает рулет слишком мягким и трудным для нарезки.
- Шаг 4Шаг 4Третий лист лаваша положите поверх начинки, смажьте майонезом и посыпьте тёртым твёрдым сыром.Сыр натрите на мелкой тёрке — так он плотнее прилегает к лавашу и лучше держит форму рулета.
- Шаг 5Шаг 5Сверните все три слоя в плотный рулет, заверните в пакет и уберите в холодильник минимум на 30 минут.Чем дольше рулет простоит в холодильнике, тем лучше держит форму при нарезке — оптимально около часа.
- Шаг 6Шаг 6Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки.Нарезайте острым ножом, слегка смоченным водой, чтобы срез был ровным.
На заметку
Готовый рулет хранится в холодильнике до суток — удобно приготовить накануне. Нарезайте непосредственно перед подачей. По этому рецепту можно собрать сразу несколько рулетов с разными начинками и подать вместе — смотрится эффектно, как на фото. Вместо шампиньонов маринованных подойдут жареные свежие грибы или смесь с болгарским перцем.Оценить527
0
Комментарии
3Лавашные рулетики - моя слабость:)
Очень люблю такие лавашики с начинкой!!! Вам удачи на сайте!!! Голосую!!!
Быстро и вкусно! :) С дебютом Вас, Алена! ;)