Салат «Весенний» с черемшой, сельдереем и тунцом
Описание рецепта
Черемша появляется совсем ненадолго, и я стараюсь использовать её везде, где только можно. В этом салате она отлично уживается с тунцом и сельдереем — получается свежо, чуть остро и очень по-весеннему. Никакого майонеза, лёгкая масляная заправка — и блюдо не перегружает, а бодрит.Слово редактора
Простой салат из консервированного тунца и свежей зелени — хорошее решение, когда появляется первая черемша. Сельдерей добавляет хруст, маринованный лук — лёгкую кислинку. Подходит как быстрый обед или лёгкий ужин. Без майонеза: заправка на оливковом или растительном масле. При желании маринованный лук можно пропустить — салат получится мягче по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тунец консервированный1банка
- кукурузапо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- петрушкапо вкусу
- черемшапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории402кКал16.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Из уксуса, молотого перца, растительного масла, соли и сахара приготовить маринад, чуть разбавить его водой.Маринад должен быть слегка кислым и чуть сладким — попробуйте его перед добавлением лука и скорректируйте по вкусу. - Шаг 2Шаг 2Лук нарезать тонко на полукольца и замариновать на 10-15 минут.Достаточно 10-15 минут, чтобы лук стал мягче и потерял горечь.
- Шаг 3Шаг 3Сельдерей нарезать тонко.Сельдерей нарезайте поперёк стебля — так он будет хрустящим, а не волокнистым.
- Шаг 4Шаг 4Зелёный лук, черемшу, петрушку и укроп нарезать.Черемшу можно нарезать чуть крупнее — она менее нежная, чем петрушка.
- Шаг 5Шаг 5Тунца разломать на кусочки.Лучше брать тунца в собственном соку — салат не получится жирным.
- Шаг 6Шаг 6Смешать все ингредиенты — сельдерей, зелень, маринованный лук, тунца. Посолить, посыпать молотым перцем, заправить оливковым или растительным маслом.Не перемешивайте слишком интенсивно, чтобы кусочки тунца остались заметными.
Комментарии
6я с голосом:*
забираю вкусняшку!
Привет Дюкану :*
Я и сюда с голосом вернуласьpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Это мое!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Какой вкусный и легкий салат! Юляша, спасибо за рецепт!👍