+ 1000
+ 1000

Красный борщ с болгарским перцем

Красный борщ с болгарским перцем
Рецепт на:
4 персоны
 
Пищевая ценность порции
719
кКал
30%
Белки20 г
Жиры37 г
Углеводы78 г
% от дневной нормы
5 %
7 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
12 ст. л.
10 шт.
9 шт.
8 шт.
6 г
5 шт.
4 шт.
2 шт.
1 стакан
130 г
14 шт.
15 г
16 г
17 шт.
19 шт.
3 г
18 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/1
Варим мясной бульон. Свеклу очищаем от кожуры и нарезаем тоненькой соломкой. На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем нарезанную свеклу. Тушим на слабом огне, добавив немного мясного бульона, томатной пасты и несколько капель уксуса. Обязательно хорошо перемешивать, что бы свекла ни пригорела. Морковь, петрушку, сельдерей, пастернак, репу очищаем от кожуры и аккуратно нарезаем очень тоненькой соломкой. Гогошары, или сладкий болгарский перец среднего размера, вымыть и удалить семена и плодоножки, и нарезать тонкими полукольцами. Репчатый лук шинкуем тонкими кольцами. Все нарезанные овощи и корнеплоды выкладываем на раскаленную сковороду с небольшим количеством жира. Хорошо перемешивая, пассируем практически до готовности. Аккуратно снимаем боковые прожилки со стручков. В зависимости от размера, разрезаем каждый стручок на две или три части. Белокочанную капусту нарезаем красивой ровной соломкой одинаковой толщины. В кипящий мясной бульон высыпаем нарезанную капусту и варим на слабом огне.Фасоль следует предварительно замочить в холодой воде на ночь. А затем отправить в кипящий бульйон вслед за капусткой.Спустя 10 минут добавляем нарезанные стручки гороха. Еще через 5 минут добавляем перетушенные овощи, перемешиваем и оставляем на огне, накрыв крышкой на 10 минут. В самом конце варки добавляем свеклу и томим на слабом огне несколько минут. Предварительно заправив борщ томатным соусом и сахаром. Зелень и сметану добавляем в тарелки. Приятного аппетита!
поделиться фото
3.5
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
MorkVa
MorkVa
10 лет назад

Обязательно жду потом ваше мнение!))))

Татьяна Ярова
Татьяна Ярова
10 лет назад

Отлично, люблю суп с фасолью! Обязательно попробую ваш рецепт :)))

MorkVa
MorkVa
10 лет назад

Теперь все в порядке!

MorkVa
MorkVa
10 лет назад

Да уж!!!))) Бывает и такое!))))
А про фасольку я то забыла.....((((((((

Татьяна Ярова
Татьяна Ярова
10 лет назад

На фото изображен суп, в котором есть фасоль. А в рецепте, про фасоль ничего не сказано :(. У вас картинка от другого супа или вы что-то в рецепт не дописали?