Баклажанная лазанья (постная)

Баклажанная лазанья (постная)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Давным давно я попробовала в гостях вкуснейший Ечеб сандал и даже не думала, что когда-то смогу приготовить это блюдо! И вот в июне, Самира выложила рецепт ссылка на рецепт за что ей огромное спасибо :) А в сезон баклажан, да еще и в пост, у меня родилась идея придать этому блюду соответствующую оправу ;) Итак, перед Вами - Баклажанная лазанья, начинкой которой стал Ечеб сандал, обрамленный листами лазаньи и постным соусом а-ля Бешамель :)))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры5г
    6.25% от дневной нормы
  • Углеводы90г
    30.00% от дневной нормы
  • Калории507кКал
    21.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Обжарить лук на растительном масле,

    Обжарить лук на растительном масле,

  • Шаг 2 добавить нарезанные баклажаны, обжаривать 2-3 минуты, затем тушить 5 минут.

    добавить нарезанные баклажаны, обжаривать 2-3 минуты, затем тушить 5 минут.

  • Шаг 3 Добавить нарезанный помидор (без кожицы), сладкий перец, тушить еще минут 15.

    Добавить нарезанный помидор (без кожицы), сладкий перец, тушить еще минут 15.

  • Шаг 4 Выключить огонь, добавить нарезанный чеснок, перемешать.

    Выключить огонь, добавить нарезанный чеснок, перемешать.

  • Шаг 5 Постный соус Бешамель. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле,

    Постный соус Бешамель. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле,

  • Шаг 6 добавить муку, готовить помешивая,

    добавить муку, готовить помешивая,

  • Шаг 7 затем влить бульон, постепенно, все время помешивая, чтобы не было комочков, пока масса не станет однородной. Посолить, поперчить, добавить лавровые листы, базилик и томить на медленном огне еще минут 10.

    затем влить бульон, постепенно, все время помешивая, чтобы не было комочков, пока масса не станет однородной. Посолить, поперчить, добавить лавровые листы, базилик и томить на медленном огне еще минут 10.

  • Шаг 8 Форму для запекания смазать маслом, выложить первый слой листов лазаньи, затем половину начинки,

    Форму для запекания смазать маслом, выложить первый слой листов лазаньи, затем половину начинки,

  • Шаг 9 накрыть листами лазаньи, выложить оставшуюся начинку и снова уложить листы лазаньи.

    накрыть листами лазаньи, выложить оставшуюся начинку и снова уложить листы лазаньи.

  • Шаг 10 Сверху разложить нарезанные кружочками помидоры

    Сверху разложить нарезанные кружочками помидоры

  • Шаг 11 и залить соусом.

    и залить соусом.

  • Шаг 12 Выпекать при 180*С 30-35 минут.

    Выпекать при 180*С 30-35 минут.

Оценить546
0

Автор рецепта

Ольга♥ЧОльга♥Ч,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Ирина
    Ирина

    Очень вкусно, особенно в пост! :)

    • ТаИс
      ТаИс

      Класс!

      • Т
        Т

        О!Бешамель без молочка?Надо пробовать.28!

        • Альбина
          Альбина

          Вкусно, аппетитно, красиво!))) Голосую))

          • Светлана Горбуненко
            Светлана Горбуненко

            Ой. вкуснятина какая! И без особых мучений, что немаловажно!:) Возьму на заметку, приготовлю обязательно, только всё-таки с сыром! (я пост не соблюдаю) Ольга, это, несомненно, +5 и голос 26

            Оставить комментарий