Пирог "тыковка с творогом"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Хотя осенью становится холодней и больше идут дожди...но она радует своим урожаем))) С множеством вкусных фруктов и овощей) Одним из моих любимейших осенних овощей есть тыква (после картошки.))). Кроме того что она вкусная, так она еще и очень полезная) вот решила ее испробовать в пироге с творожком.) Получилось очень вкусно, очень нежно) А еще так по осеннему красиво, оранжево:)Слово редактора
Творожно-тыквенный пирог — отличное осеннее лакомство, которое порадует не только вкусом, но и ярким цветом. Тыква придаёт выпечке нежность и сочность, а творог — кремовую текстуру. Такой пирог можно подать на десерт к семейному чаепитию или угостить им гостей. Для разнообразия можно добавить в начинку немного корицы или цедры цитрусовых — они подчеркнут вкус тыквы и придадут аромату особую глубину. В качестве украшения подойдут свежие ягоды или листики мяты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука275стакан
- рисовая мука2ст. л.
- яйцо1шт.
- масло сливочное150г
- творог2ст. л.
- соль1щепотка
- сахар2ст. л.
- тыква500ст. л.
- картофельный крахмал1ст. л.
- семечки50г
Пищевая ценность
- Белки5184г5760.00% от дневной нормы
- Жиры842г1052.50% от дневной нормы
- Углеводы41879г13959.67% от дневной нормы
- Калории192175кКал8007.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 2
Тыкву порезать на небольшие кусочки.Для равномерного протушивания нарезайте тыкву кусочками одинакового размера. - Шаг 3
Протушить на сковороде с небольшим количеством ,растительного масла, до мягкости.Следите, чтобы тыква не подгорела — лучше тушить на среднем огне, добавив немного воды, если масла недостаточно. Тыква готова, когда становится мягкой и легко прокалывается вилкой. - Шаг 4
Взбить тыкву в блендере.Если нет блендера, можно протереть тыкву через сито — получится более нежная консистенция. - Шаг 5
Тесто выложить в форму, поставить на 10 минут температура градусов).Заранее прогрейте духовку. Укажите конкретную температуру для выпекания теста — это важно для правильного подъёма и текстуры. - Шаг 6
Творог, яйца, сахар. Взбить в блендере.Для более однородной массы используйте творог низкой жирности и предварительно протрите его через сито. - Шаг 7
... - Шаг 8
Добавить тыквенное пюре.Перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить воздушность массы. - Шаг 9
Добавить крахмал.Крахмал поможет загустить начинку и предотвратить её растекание во время выпечки. - Шаг 10
Хорошо все взбить. - Шаг 11
Выложить начинку на тесто. Выпекать 25-30 минут. При температуре 180 градусов. После выпечки оставить остывать в приоткрытой духовке. - Шаг 12
Если у вас осталось немного начинки, можно приготовить мини-запеканочка. Для этого белые сухарики или просто сухой белый хлеб нужно измельчить. - Шаг 13
Добавить сухарики к начинке, хорошо перемешать. - Шаг 14
На дно силиконовой формы выложить семечки. - Шаг 15
Выложить творожно-тыквенную масу. - Шаг 16
Выпекать 15-20 минут, при температуре 180 градусов. - Шаг 17
Пирог после выпечки можно присыпать сахарной пудрой. - Шаг 18
Приятного Вам аппетита.)!
На заметку
Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так ярче раскрывается вкус тыквы. Храните остатки в холодильнике, накрыв пирог плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в начинку немного сметаны (примерно 50 г) вместе с творогом.Оценить583
0
Комментарии
32Хочу написать то что и Александр ниже коментраием - обожаю тыковку!!! хочу поробовать теперь с творогом!
Обожаю тыкву! А с творогом вообще должно быть обалденно! Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю! А мини-запеканочки вообще - находка!
Оксаночка!1+5!Чудо!Записала в тетрадочку.Тыква лежит на боку и "смотрит")))).Вот соберусь и испеку из нее Твою "Тыковку".
Отличный рецепт- так легко , вкусно и красивл для малышей.уже жду появления тыквы и буду кормить маську свою))Ваш рецепт заслуживает самых лучших оценок))
Супер!!!!!!!!!!! Как раз то, что надо для деток!