Запеченная семга с чесноком, тимьяном и кориандром

18 сентября 2011

Время приготовления 40 мин

ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Шаг 1
Чеснок раздавить плоской стороной ножа.
Шаг 2
Приготовить маринад: кориандр измельчить в ступке, добавить чеснок, листья тимьяна, смесь нескольких видов перца, морскую соль и оливковое масло, все растереть.
Шаг 3
Небольшой противень выстелить фольгой, так чтобы края свешивались.
Шаг 4
Семгу натереть пряным маринадом (кожу не натирать), свернуть пополам или, если получится, рулетом, так чтобы кожа осталась сверху, и обвязать пищевой нитью.
Шаг 5
Выложить рулет на противень, лавровые листья подсунуть под нить и прикрыть рыбу краями фольги.
Шаг 6
Запекать в разогретой духовке 10 минут, затем раскрыть фольгу и запекать еще 5−7 минут.

Оценить582