Видеорецепты по теме
Суфле «Кабачкоff»
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
И вновь я с кабачками. Чтоб добро не пропадало, использую кабачки во всевозможных вариациях, как основное блюдо, варю супы-пюре, на десерт, еще, правда, в компот не сподобилась «внедрить» (хотя на зиму как-то закатывала, помнится). Суфле – блюдо, известное своей легкостью. Таким оно и получается: нежным, воздушным и легким!
Ингредиенты
Кабачки - 500 г. очищенных
Молоко – 80 г. + 100 г.
Вода – 3 ст.л.
Мука – 10 г.
Яйцо – 2 шт.
Творог – 100 г.
Петрушка, укроп
Сыр твердый – 100 г.
Соль
Вам также пригодится
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта и кекса 20 см 623282
1714 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 22 см 2.5 л желтая 630361.12
443 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
2599 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Глубокая сковорода с антипригарным покрытием, 28 см, NADOBA, серия MINERALICA
3299 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр.(1069285)
667 руб.
Посуда для СВЧ круглая d=320 мм цветное стекло (1068794)
1091 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
248 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
427 руб.
Кастрюля с крышкой для СВЧ 2 л (1077789)
699 руб.
Набор специй для выпечки
336 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Очищенные от кожи и семян кабачки натираем на свекольной терке, солим. Добавляем 80 г. молока, 3 ст.л. воды и тушим до готовности (мягкости).
На весь экран
шаг 2
Обжариваем муку на сухой сковородке, добавляем 100 г. молока и тщательно перемешиваем кашицу венчиком. Добавляем желтки яиц и еще раз хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Добавляем массу в приготовленные кабачки, хорошо перемешиваем. Ставим на огонь до закипания.
На весь экран
шаг 4
Затем добавляем туда творог и мелко порезанные петрушку и укроп.
На весь экран
шаг 5
Взбиваем белки в крепкую пену и аккуратно соединяем с основной массой. !Лучше, чтобы белки были охлажденными и вводить следует в несколько приемов! Выкладываем все в форму или противень, смазанный маслом.
На весь экран
шаг 6
Сверху посыпаем тертым сыром. Я натирала сыр на мелкой терке.
На весь экран
шаг 7
Выпекаем около 40 минут при 190С.
На весь экран
шаг 8
Подаем суфле еще горячим со сметаной. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень вкусно! Свекровь добавки попросила 👍
Очень приятно! 👍 Думаю, похвала свекрови в кулинарном вопросе, это дорогого стОит!😀 Спасибо за отзыв!flower
20-я!
Благодарю!
Суфле аппетитнейшее! Вкусно! Забираю в МКК!))) Голосую))
Альбиночка, спасибо огромное! Рада, что Вам понравилось)
12-й Вам!Думаю,и у меня получится.Заинтересовал 2-й шаг...
Спасибо, Татьяна! Суфле очень легко готовится, а получается нежно и вкусно!))
Интересный рецепт, Татьяна! +5 и голос 7
Спасибо, Светлана!