Салат из манго и авокадо с жареной курицей
Описание рецепта
Этот салат взяла из книги Гордона Рамзи и немного адаптировала под себя. Манго и авокадо дают интересное сочетание — сладкое и сливочное одновременно, а горчично-лимонная заправка собирает всё вместе без лишней тяжести. Курица делает его сытным, так что вполне тянет на полноценный обед. Я салаты не солю, но вы ориентируйтесь на свой вкус.Слово редактора
Салат из манго, авокадо и куриной грудки — лёгкое блюдо с фруктовой сладостью, сливочной текстурой авокадо и горчично-лимонной заправкой. Рецепт адаптирован из книги Гордона Рамзи. Подходит как сытный обед или нарядная подача на двоих. По желанию дополняется жареными кедровыми орешками — они дают хрустящий акцент.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- манго1шт.
- авокадо1шт.
- куриные грудки1шт.
- горчица1ч. л.
- салатпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории502кКал20.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Манго очистить, нарезать тонкими ломтиками и разложить по тарелкам.Манго должно быть спелым, но плотным — мягкое расползётся при нарезке. - Шаг 2
Шаг 2Авокадо очистить, нарезать и разложить поверх ломтиков манго.Авокадо нарезайте непосредственно перед подачей, чтобы не темнело. - Шаг 3Шаг 3Куриную грудку обжарить, затем нарезать тонкими ломтиками и разложить по тарелкам поверх фруктов.Грудку можно обжарить целиком на сковороде на среднем огне до готовности, затем дать минуту отдохнуть перед нарезкой.
- Шаг 4Шаг 4В центр каждой тарелки аккуратно горкой выложить листья салата.Листья салата выбирайте некрупные — руккола, батавия или айсберг хорошо держат форму горки.
- Шаг 5
Горчицу и оливковое масло взбить с небольшим количеством лимонного сока — по вкусу посолить и поперчить.Заправку удобно взбивать вилкой прямо в небольшой миске — долго мешать не нужно, просто до однородности. - Шаг 6Шаг 6Полить салат готовой заправкой.Поливайте заправкой непосредственно перед подачей, иначе листья осядут.
Комментарии
10с удовольствием слопали весь! хотя сначала все говорили - нет, мне столько никогда не осилить! Спасибо!
Интересный салат! 5+1!
Ириша!!! Как все красиво:)) Такая кучерявенькая шапочка вышла:)) Ну, подача, это да! :)) Мастерски))
Ирочка, салат великолепный!! очень красиво, свежо и вкусно:)) Подача, как всегда на высшем уровне!
Отличный салат, Ирина! Точно знаю, что вкусно, потому как есть у меня похожая версия, не совсем близнец, но близко:)) Даже мужчинам нравится, чему я очень удивилась:) +5 и голос 7 от меня такой вкуснятине