Жаренные перепёлки

Собственно сами перепёлки

Обмазать перепелов, как снаружи, так и внутри и дать промариноваться не меньше 2-2,5 часов.

Приготовить в это время начинку: обжарить лук с грибами, снять с огня, натереть в грибы сыр, добавить 2 ст.л. отварного риса, мелко порезанный болгарский перец, перемешать

и начинить перепёлок. Перепелов обжарить на сковороде со всех сторон до румяной корочки.

Затем переложить их на противень, накрыть фольгой и запечь в духовке до готовности. Приблизительно минут 30, при температуре 200 гр. Так как вместе с перепелами я готовила по этому рецепту ещё и голубей (муж с охоты принёс, пришлось жарить), то на фотографии и они.

А это голуби