Фаршированный ананас

Фаршированный ананас

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт этого блюда я нашла в одном из выпусков моего любимого кулинарного журнала. В приготовлении не очень сложно, но невероятно вкусно и необычно!!!! Никто не останется равнодушным от такого угощения!)))

Слово редактора

Фаршированный ананас — необычное и яркое блюдо, которое точно удивит ваших гостей. Оно отлично подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Сочетание сладкого ананаса и пикантного риса с пряностями создаёт уникальное вкусовое сочетание. Попробуйте добавить немного орехов или сухофруктов в начинку — это придаст блюду дополнительную текстуру и сладость. Блюдо в ананасе выглядит очень эффектно и станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки40г
    44.44% от дневной нормы
  • Жиры83г
    103.75% от дневной нормы
  • Углеводы338г
    112.67% от дневной нормы
  • Калории2280кКал
    95.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Алёна

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Рис замочить в холодной воде на 1 ч.Шаг 1
    Рис замочить в холодной воде на 1 ч.
    Замачивание риса помогает убрать лишний крахмал и сделать его более рассыпчатым
  • Шаг 2
    Чеснок и корень имбиря очистить, мелко нарезать. Зеленый лук нашинковать тонкими колечками, отделив белую часть от зеленой. Острый перчик очистить от семян и измельчить.Шаг 2
    Чеснок и корень имбиря очистить, мелко нарезать. Зеленый лук нашинковать тонкими колечками, отделив белую часть от зеленой. Острый перчик очистить от семян и измельчить.
    Для более тонкого аромата используйте микротёрку для измельчения имбиря и чеснока
  • Шаг 3
    Рис отбросить на сито и промыть. Положить в кастрюлю с 500 мл воды, добавить цедру лайма и 1 ч.л. куркумы, варить 15 мин. Воду слить, цедру удалить.Шаг 3
    Рис отбросить на сито и промыть. Положить в кастрюлю с 500 мл воды, добавить цедру лайма и 1 ч.л. куркумы, варить 15 мин. Воду слить, цедру удалить.
    Промывание риса после замачивания удалит остатки крахмала, что сделает рис более рассыпчатым. Цедра лайма придаст рису лёгкий цитрусовый аромат
  • Шаг 4
    Креветки очистить, удалить голову и кишечную вену. Орехи порубить. Ананас вымыть, обсушить и разрезать вдоль на 2 части, вырезать кочерыжку. Мякоть вынуть, нарезать кубиками. Поместить половинки ананаса в духовку и прогреть, 10 мин., при 180 градусах.Шаг 4
    Креветки очистить, удалить голову и кишечную вену. Орехи порубить. Ананас вымыть, обсушить и разрезать вдоль на 2 части, вырезать кочерыжку. Мякоть вынуть, нарезать кубиками. Поместить половинки ананаса в духовку и прогреть, 10 мин., при 180 градусах.
    Перед прогреванием в духовке ананасы можно слегка смазать маслом — так они станут более сочными. Следите, чтобы ананас не подгорел
  • Шаг 5
    Разогреть в глубокой сковороде половину растительного масла, обжарить белую часть лука, чеснок, имбирь и острый перчик, 3-4 мин. Добавить орехи и кусочки ананаса, готовить еще 4 мин. Положить креветки и посыпать оставшейся куркумой, тушить 3 мин.Шаг 5
    Разогреть в глубокой сковороде половину растительного масла, обжарить белую часть лука, чеснок, имбирь и острый перчик, 3-4 мин. Добавить орехи и кусочки ананаса, готовить еще 4 мин. Положить креветки и посыпать оставшейся куркумой, тушить 3 мин.
    Чтобы овощи не подгорели, обжаривайте их на среднем огне. Кешью можно заменить на другие орехи, например, миндаль или грецкий
  • Шаг 6
    Белый перец растереть в ступке, добавить в сковороду с креветками вместе с оставшимся маслом и рисом.Посолить по вкусу и жарить 3 мин., постоянно помешивая. Заполнить половинки ананаса рисовой смесью, посупать зеденым луком и подать к столу.Шаг 6
    Белый перец растереть в ступке, добавить в сковороду с креветками вместе с оставшимся маслом и рисом.Посолить по вкусу и жарить 3 мин., постоянно помешивая. Заполнить половинки ананаса рисовой смесью, посупать зеденым луком и подать к столу.
    Постоянно помешивайте, чтобы рис не прилип к сковороде. Перед подачей можно украсить блюдо свежими листиками мяты для дополнительного аромата

На заметку

Фаршированный ананас лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется свежесть и аромат ингредиентов. Если необходимо приготовить блюдо заранее, храните его в холодильнике не более 12 часов, накрыв пищевой плёнкой. Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного сока лайма или заменить кешью на другие орехи, например, миндаль или грецкие.
Оценить519
0

Что готовим

курица с орехами
курица с рисом
фарш с рисом
курица фаршированная
курица с рисом, курица фаршированная
ананас
курица с ананасами
зеленый ананас
лук
зеленый лук

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Алёна
    Алёна

    Ириска! Спасибо за такой классненький и вкусненький рецепт! Готовила на романтический ужин, мой парень был в восторге. И мне безумно понравился такой ананас.

    • Светлана Горбуненко
      Светлана Горбуненко

      Очень интересный рецепт и красивая подача, Ириска! +5 и голос 6. Лично для себя я бы 2/3 ананаса оставила свежими кусочками, без тушения, а треть потушила с креветками для вкусного сочного соуса.

      • Iriska
        IriskaАвтор рецепта

        Огромное всем спасибо, так радостно от того что вы не прошли мимо моего первого рецепта на сайте)))Очень здорово!!))))

        • АнастасияВ
          АнастасияВ

          Интересный рецепт! 5+1!

          • Ольга♥Ч
            Ольга♥Ч

            Оригинальный рецепт! С дебютом Вас, и удачи на сайте! :)

            Оставить комментарий