Салат слоёный с лесными грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вроде бы простые ингредиенты, а в сочетании получается очень вкусно. Очень часто делаю его на работу на праздники, улетает в первую очередь. Можно сделать и с шампиньонами, но вкус будет не такой насыщенно грибной. Я даже делала его с сушёными грибами (сначала отваривала, а потом обжаривала с луком), тоже очень вкусно.Слово редактора
Слоёный салат с лесными грибами — отличное блюдо для праздничного стола. Грибы придают ему насыщенный вкус, а сыр и майонез — кремовую текстуру. Попробуйте добавить в салат отварную курицу или яйца — так блюдо станет более сытным. В сезон сбора лесных грибов этот салат особенно актуален, но и с шампиньонами или сушёными грибами он получается очень вкусным. Подавайте салат охлаждённым — так его вкус раскроется ярче.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории269кКал11.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаОбжарить лук на растительном масле, соединить с обжаренными отдельно грибами.При обжаривании лука добавьте немного соли — он станет мягче и вкуснее. Грибы обжаривайте до полного испарения влаги, чтобы салат не был водянистым
- Шаг 1Выкладывать слоями, стараясь не приминать их, чтобы салат был воздушнее.Для воздушности салата используйте кулинарную лопатку или специальные кольца для формирования слоёв. Не утрамбовывайте ингредиенты, чтобы сохранить лёгкую текстуру
- Шаг 2Нижний слой - мелко порезанная картошка, затем грибы, перемешанные с луком, дальше мелко порезанные яйца, сверху - сыр, натёртый на мелкой тёрке. Все слои промазать майонезом. Оставить пропитаться на час и можно вкушать с гостями или без. Приятного аппетита!Чтобы салат был более интересным, добавьте слой мелко нарезанного зелёного лука или зелени. Майонез можно заменить на смесь йогурта и горчицы для более лёгкой заправки
На заметку
Салат лучше готовить заранее — за пару часов до подачи, чтобы слои хорошо пропитались майонезом. Храните салат в холодильнике до 24 часов, накрыв пищевой плёнкой, — так он сохранит свежесть и вкус. Вместо лесных грибов можно использовать шампиньоны или предварительно отваренные и обжаренные сушёные грибы — вкус будет отличаться, но салат всё равно получится вкусным.Оценить57
0