Грибной паштет
Описание рецепта
Слово редактора
Грибной паштет — отличная закуска для праздничного стола или лёгкого перекуса. Он особенно порадует любителей грибного вкуса. Вы можете использовать как шампиньоны, так и лесные грибы — каждый вариант придаст паштету свой неповторимый оттенок. Подавайте паштет с тостами, крекерами или свежими овощами. Такая закуска хорошо сочетается с бокалом сухого вина и станет украшением любого стола.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры64г80.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории901кКал37.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем грибы,а потом их жарем вместе с луком,до золотистой корочки. Даём и остыть. Перекручиваем через мясорубку.Добавляем туда порезанные мелко яйца. чеснок выдавить через чесночницу. И добавляем майонез. Мажим на булочку. Приятного аппетита=)))
Отваривайте грибы в подсоленной воде, чтобы усилить их вкус. При жарке лука добавьте немного сахара — он подчеркнёт сладость грибов и сбалансирует вкус. Остывшие грибы легче перекручивать, а мелконарезанные яйца сделают паштет более однородным. Вместо майонеза можно использовать сметану или греческий йогурт для менее калорийного варианта.
На заметку
Готовый грибной паштет лучше хранить в холодильнике в герметичной посуде до 3 дней. Для более нежной консистенции можно добавить немного размягчённого сливочного масла. Подавайте паштет на тостах, крекерах или с овощными нарезками. Для разнообразия попробуйте заменить майонез на сметану или греческий йогурт — это придаст паштету более лёгкий вкус.