Чизкейк с печеньем Орео без выпечки
Описание рецепта
Исключительно вкусный чизкейк с кусочками печенья ОРЕО. Рецепт этот нашла на одном из греческих сайтов, ну а греки, в свою очередь, на каком-нибудь английском или американском, вариаций много. Готовим его с подругами постоянно! Очень просто и оооочень вкусно. Не требует выпечки.Слово редактора
Чизкейк на основе из перемолотого печенья Орео с кремом из крем-сыра, сахара, ванили и взбитых сливок. Не требует духовки — только холодильник. Кусочки целого печенья внутри крема дают текстуру, а шоколадная глазурь усиливает вкус. Подойдёт для домашних посиделок и заготовки на несколько дней вперёд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.5г
- ванильная эссенция1ч. л.
- сливки3стакан
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории168кКал7.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Irina Korol
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 130 печенюшек растёрла в блендере в мелкую крошку, залила растопленным сливочным маслом и тщательно перемешала.Крошку можно получить и без блендера — положите печенье в пакет и раскатайте скалкой. - Шаг 2Шаг 2Смесь выложила в разъёмную форму или обычную, застеленную фольгой, и хорошо придавила рукой или дном стакана, формируя плотную основу.Фольгу заводите с запасом по краям, чтобы потом было легко извлечь чизкейк.
- Шаг 3Шаг 3Убрала основу в холодильник, чтобы масло застыло.Чем дольше стоит основа в холодильнике, тем плотнее она держит форму при нарезке.
- Шаг 4Шаг 4Взбила миксером крем-сыр с сахаром и ванильной эссенцией до однородности. В отдельной посуде взбила сливки до состояния крема, затем аккуратно соединила обе массы.Сливки должны быть жирностью не менее 33% — только тогда они взбиваются в устойчивый крем.
- Шаг 5Шаг 5Оставшиеся 15 печенюшек разломала на кусочки и вмешала в крем.Кусочки печенья можно не ломать слишком мелко — крупные фрагменты интереснее по текстуре.
- Шаг 6Шаг 6Выложила крем на застывшую основу и разровняла. Убрала в холодильник минимум на четыре часа.Чизкейк после четырёх часов ещё мягкий; если оставить на ночь, нарезать будет удобнее.
- Шаг 7Шаг 7Готовый чизкейк полила глазурью: 150 грамм нагретых сливок смешала со 150 граммами чёрного шоколада до однородности. Украсила кусочками печенья.Глазурь добавляйте только на полностью остывший и застывший чизкейк, иначе она растопит крем по краям.
На заметку
Готовый чизкейк хранится в холодильнике до трёх суток — вкус со временем только становится насыщеннее. Подавайте охлаждённым, нарезав на порции острым ножом. Глазурь по этому рецепту необязательна, но с ней получается заметно шоколаднее. Больше вариантов оформления смотрите на фото к рецепту.Оценить540
0
Комментарии
12Я наверное глупая, но я совершенно не вижу ингредиенты...
Олечка,скажите пожалуйста какого размера была ваша форма? может вспомните:)
Вкуснятина! Настоящий английский шик))))
только 5 с огромным +
5+1!