Куриные ножки в соусе барбекю с пивом и мёдом
Описание рецепта
Маринад здесь — настоящий микс: пиво, мёд, табаско, бальзамик и гвоздика. Вся сила именно в нём, ночь в холодильнике делает своё дело. Духовка доводит до румяной корочки без лишних усилий.Слово редактора
Куриные ножки в соусе барбекю — блюдо с насыщенным маринадом на основе пива, мёда, соевого соуса, кетчупа, бальзамического уксуса и специй. Ночное маринование даёт глубокий вкус и сочное мясо. Подходит для ужина, домашнего застолья или пикника. Готовятся в духовке при 180 °C около часа — минимум активной работы, максимум результата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кетчуп томатный3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- мед1ст. л.
- горчица2ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- чеснок1стакан
- пиво3ст. л.
- тимьян1щепотка
- гвоздика1щепотка
- табаскопо вкусу
- перец чилипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории323кКал13.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриные ножки моем и обсушиваем.Обсушите ножки бумажным полотенцем — так маринад лучше впитается. - Шаг 2Шаг 2Помещаем ножки в глубокую посуду, добавляем все ингредиенты маринада — бальзамический уксус, гвоздику, горчицу, кетчуп, мёд, перец чили, пиво, соевый соус, табаско, тимьян и чеснок. Хорошо перемешиваем.Чеснок можно нарезать пластинами или раздавить — вкус получится чуть другим.
- Шаг 3Шаг 3Накрываем посуду плёнкой и убираем в холодильник на ночь.Чем дольше маринуются ножки, тем ярче вкус: минимум 4 часа, идеально — ночь.
- Шаг 4Шаг 4На следующий день выкладываем ножки на противень вместе с маринадом и дополнительно заливаем 100 г пива.Используйте форму с бортиками, чтобы маринад не вытек при запекании.
- Шаг 5Шаг 5Ставим в духовку, разогретую до 180 °C, и запекаем около часа.За 10 минут до готовности можно включить режим гриля — корочка станет плотнее и румянее.
На заметку
Готовые ножки подавайте горячими — с рисом, запечёнными овощами или свежим хлебом. Оставшийся соус со дна противня можно подать отдельно. Хранится блюдо в холодильнике до двух суток, разогревать лучше в духовке, чтобы не потерять корочку. Этот рецепт с фото легко повторить даже без кулинарного опыта.Оценить539
0
Комментарии
5Очень аппетитно ;-))) Голосую!
Такие румяные, аппетитные))) Вкусно должно быть! Голосую))
Ой, как здорово, а пиво можно чем-то заменить? Даже другим алкоголем, но не пивом?
Какие они у вас аппетитные получились и представляю какие ароматные!!! Я тоже голосую!!!
Отличный рецепт! Голосую!