Куриные ножки в соусе барбекю
Описание рецепта
Ещё один элементарный чудо-рецпет от греческих чудо-поваров. Вся сила в приправах.
Слово редактора
Соус барбекю придаёт куриным ножкам неповторимую пикантность и аппетитный вид. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или дружеской посиделки. Чтобы корочка получилась более хрустящей, можно немного увеличить количество специй и добавить немного панировочных сухарей перед запеканием. Подавайте куриные ножки с картофельным пюре или свежими овощами — сочетание будет гармоничным. Экспериментируйте с составом соуса, добавляя разные виды горчицы или варьируя количество острого перца.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кетчуп томатный3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- мед1ст. л.
- горчица2ст. л.
- бальзамический уксус2ст. л.
- чеснок1стакан
- пиво3ст. л.
- тимьян1щепотка
- гвоздика1щепотка
- табаскопо вкусу
- перец чилипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы66г22.00% от дневной нормы
- Калории323кКал13.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Моем и сушим куриные ножки.
Слово редактора
Для лучшего результата используйте бумажные полотенца — они хорошо впитают влагу. Чистые ножки лучше пропитаются маринадом.
- Шаг 2
Помещаем их в посуду вместе со всеми ингридиентами и перемешиваем.
Слово редактора
Убедитесь, что все ингредиенты хорошо распределены по поверхности ножек. Это обеспечит равномерный вкус.
- Шаг 3
Ножки в маринаде накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.
Слово редактора
Используйте пищевую плёнку или контейнер с крышкой, чтобы маринад не впитал запахи из холодильника. Маринуйте не менее 8 часов для лучшего вкуса.
- Шаг 4
На следующий день выкладываем ножки на противень вместе с маринадом и заливаем еще 100 г пива.
Слово редактора
Пиво добавит блюду пикантности и глубины вкуса. Убедитесь, что пиво не слишком горькое — это может испортить вкус блюда.
- Шаг 5
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.
Слово редактора
Прогрейте духовку заранее до нужной температуры. Следите за процессом приготовления — возможно, понадобится немного скорректировать время в зависимости от особенностей вашей духовки.
На заметку
Готовые куриные ножки в соусе барбекю лучше подавать сразу — при разогреве соус может стать менее насыщенным. Если остались, храните в холодильнике до 3 дней, разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. К ножкам отлично подойдёт гарнир из запечённого картофеля или овощного рагу. Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного копчёной паприки.