Картофель с куриными сердечками в бульоне
Описание рецепта
Куриные сердечки в этом блюде получаются на удивление мягкими и сочными — картофель пропитывается ароматным бульоном, и всё вместе выходит по-настоящему согревающим. Готовлю такое, когда хочется чего-то простого, но сытного, без лишней суеты. Особенно хорошо с хрустящим хлебом и щедрой щепоткой свежей зелени.Слово редактора
Простое и сытное блюдо из куриных сердечек и картофеля, которое готовится в одной кастрюле. Сердечки сначала обжариваются с морковью и луком, а затем доходят до готовности вместе с картофелем в бульоне. Подходит для повседневного обеда или ужина. Бульон можно использовать куриный домашний или из кубика — вкус будет разным, но блюдо получится в любом случае.Пищевая ценность
- Белки104г115.56% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы151г50.33% от дневной нормы
- Калории1496кКал62.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарезать ломтиками, залить бульоном и поставить вариться на средний огонь.Нарезайте картофель ломтиками одинаковой толщины — так он сварится равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Сердечки вымыть и обсушить. Выложить на сковороду с растительным маслом и обжарить до румяной корочки.Перед обжаркой обсушите сердечки бумажным полотенцем, чтобы масло не брызгало. - Шаг 3Шаг 3Морковь натереть на тёрке, лук нарезать. Добавить к сердечкам и обжаривать ещё пять-семь минут.Можно добавить репчатый лук, если он есть в наличии — он не указан в списке, но традиционно используется в похожих блюдах.
- Шаг 4Шаг 4Переложить содержимое сковороды к картофелю, посолить.Пробуйте бульон перед добавлением соли — если бульон уже солёный, соли потребуется меньше.
- Шаг 5Шаг 5Варить до готовности картофеля. В конце добавить мелко нарезанную зелень.Зелень добавляйте в самом конце, чтобы она не потемнела и сохранила аромат.
На заметку
Подавайте горячим — блюдо хорошо держит тепло и не теряет вкус при разогреве. Храните в холодильнике до двух суток, накрыв крышкой. При разогреве можно добавить немного бульона или воды, если картофель впитал жидкость. Этот рецепт удобен тем, что требует минимум продуктов — смотрите пошаговые фото, чтобы не пропустить нужный момент при обжарке сердечек.Оценить510
0
Комментарии
2Сегодня готовлю по твоему рецепту ;)
Очень люблю сердечки)))