Салат «Послепраздничный» из ветчины и моркови
Описание рецепта
После праздников холодильник часто забит плошками с остатками — понемногу от всего. Выбрасывать жалко, а так и стоят. Я давно приспособилась делать из таких остатков вот этот салат: состав каждый раз чуть другой, но принцип один. В прошлый раз пустила варёный картофель, в этот раз нашлись морковь и яйцо — вышло не хуже. Ветчина, огурцы, сметана с майонезом — и уже полноценное блюдо на стол. Готовится буквально за десять минут, без плиты, без лишней посуды. Хорошо идёт и как самостоятельный ужин, и как дополнение к чему-то горячему.Слово редактора
Лёгкий салат на каждый день — выручает, когда в холодильнике остались кусочки ветчины, варёные овощи и яйца. Заправка из сметаны и майонеза делает его мягким и сытным. Набор ингредиентов можно менять: вместо моркови подойдёт варёный картофель или горошек. Готовится без термообработки — только нарезать и перемешать.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы1шт.
- ветчина3шт.
- морковь1
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- огурец маринованный1шт.
- сметанапо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории471кКал19.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы и маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками. Ветчину нарезать так же.Если маринованные огурцы кислые, свежий огурец можно не солить отдельно — попробуйте салат перед добавлением соли. - Шаг 2
Морковь натереть на крупной тёрке.Тёрка должна быть крупной — мелкая даст слишком водянистую массу. - Шаг 3
Шаг 3Яйца нарезать мелко яйцерезкой или ножом.Яйцерезка даёт аккуратные ломтики, но можно нарезать ножом на небольшие кубики. - Шаг 4Шаг 4Всё соединить в миске, посолить, добавить красный и чёрный перец, сухой чеснок.Количество перца и чеснока регулируйте по вкусу — начните с небольшой щепотки.
- Шаг 5Шаг 5Заправить сметаной и майонезом, хорошо перемешать.Соотношение сметаны и майонеза выбирайте сами: больше сметаны — легче, больше майонеза — сытнее.
- Шаг 6Шаг 6Переложить в салатник и подавать.Перед подачей дайте салату постоять пять минут в холодильнике — вкус станет ровнее.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления или уберите в холодильник на пять минут. Хранится до суток — дольше огурцы дают сок. Этот рецепт легко адаптировать: вместо моркови берите варёный картофель или свёклу. Больше идей для быстрых салатов с фото — на сайте в разделе закусок.Оценить513
0
Комментарии
1спасибки, классный салатик, тем более что все ингредиенты пропадают, а так салатик быстро сьедят случайно нагрянувшие гости))