Piperade — баскский завтрак

26 сентября 2011

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Перед приготовлением яиц нужно их как следует вымыть.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Подготовка
Лук почистить и порезать тонкими полукольцами.
Шаг 1
Чеснок почистить и тонко нарезать.
Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 3
Сладкий перец, удалив плодоножку с семенами, нарезать тонкими полосками и отправить к луку с чесноком.
Шаг 4
Помидор нарезать крупными кусочками, добавить в сковороду к овощам, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 5
Бекон обжарить на сухой сковороде с обеих сторон до хрустящей корочки.
Шаг 6
Яйца слегка взбить вилкой, посолить, поперчить и влить в сковороду с овощами. Помешивая, обжаривать буквально минуту, затем разложить по тарелкам.
Шаг 7
Посыпать омлет измельченной руками кинзой, подавать с беконом.

Оценить536

Юлия А.
я живя в Турции тоже такое блюдо начала готовить, местное население называет его menemen...даже не знала, что есть его блюдо-брат))))
Keира
Это очень вкусно! У Юлии был уже рецепт Баскского омлета, а в этом варианте добавляется ещё и бекон, что делает это блюдо ещё вкуснее!
Іруся
:))))) Ніколи не знала, що я- Баскка :))))))) Страшенно люблю і дуже часто готую цю страву :) Супер!