Салат "селянский"
Описание рецепта
Именно такое название имел салатик, который попробовала как-то в ресторане. Поскольку он очень прост в приготовлении, то я взяла его на вооружение и часто готовлю дома на легкий ужин. В оригинале он еще посыпался тертым пармезаном, но я этого не делаю.
Слово редактора
Салат «Селянский» — отличное решение для лёгкого ужина или освежающего перекуса. Сочетание хрустящего хлеба, сочных помидоров черри и нежной зелени создаёт интересную текстуру и баланс вкусов. Вы можете экспериментировать с заправкой, например, добавить немного оливкового масла или варьировать количество горчицы. Такой салат прекрасно дополнит мясные блюда и станет украшением летнего стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салат1пучок
- хлеб белый2кусок
- помидоры черри10шт.
- чеснок1стакан
- йогурт натуральный2ст. л.
- горчица дижонская1ч. л.
- соль1щепотка
- куриные грудкипо вкусу
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории258кКал10.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Порвать или порезать листья салата.
Порвите салат руками — так он будет выглядеть более небрежно и естественно, а также лучше смешается с другими ингредиентами
- Шаг 1
Порезать грудку на небольшие брусочки.
Режьте курицу одинаковыми кусочками — так она равномерно прожарится и будет красиво смотреться в салате
- Шаг 2
Нарезать белый хлеб кубиками и обжарить на растительном масле до приятного золотистого цвета. Масла нужно совсем немного.
Чтобы сухари не подгорели, обжаривайте их на среднем огне и часто перемешивайте. Можно использовать оливковое масло для более яркого вкуса
- Шаг 3
Смешать салат, курицу, соус.
Перед смешиванием убедитесь, что курица полностью остыла, иначе салат быстро потеряет свежесть
- Шаг 4
При подаче украсить помидорками и сухариками.
На заметку
Салат «Селянский» лучше подавать сразу после приготовления, чтобы сухарики сохраняли хрустящую текстуру. Если нужно приготовить салат заранее, сделайте все компоненты отдельно и смешайте непосредственно перед подачей. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус тёртый пармезан или другой твёрдый сыр.