Творожные рулеты из яблочной пастилы с орехами
Описание рецепта
Нежный творог с мёдом и намёком на ром, завёрнутый в тонкую яблочную пастилу — этот десерт готовится без духовки и всегда выглядит эффектнее, чем можно ожидать от такого простого набора продуктов. Пропорции у меня каждый раз чуть разные — на настроение, поэтому не бойтесь экспериментировать с количеством мёда или корицы. Грецкие орехи в начинке добавляют приятную хрусткость и лёгкую горчинку — именно они делают вкус объёмным, а не просто сладким.Слово редактора
Рулеты делаются без духовки: основа — яблочная пастила, начинка — творог с мёдом, ромом, ванильным экстрактом и корицей. Подходят как лёгкий десерт или перекус. Пропорции свободные: можно добавить больше мёда для сладости или усилить корицу по вкусу. Грецкие орехи дают текстуру и ореховую горчинку, которая хорошо сочетается с творожной начинкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пастилапо вкусу
- творогпо вкусу
- медпо вкусу
- ромпо вкусу
- ванильный экстрактпо вкусу
- корицапо вкусу
- грецкие орехипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории21кКал0.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Творог смешать с мёдом, ромом, ванильным экстрактом и корицей до однородной мягкой массы.Если творог зернистый, протрите его через сито — начинка будет ровнее ложиться на пастилу. - Шаг 2Шаг 2Грецкие орехи измельчить — не слишком мелко, чтобы чувствовалась текстура.Можно использовать уже молотые орехи, но крупная крошка даёт лучший хруст.
- Шаг 3Шаг 3На лист яблочной пастилы тонким слоем намазать творожную массу.Слой должен быть тонким — около 3–4 мм, иначе рулет плохо свернётся.
- Шаг 4Шаг 4Равномерно посыпать молотыми орехами.Не досыпайте орехи до краёв — оставьте около 1 см, чтобы начинка не вылезала при скручивании.
- Шаг 5Шаг 5Свернуть пастилу с начинкой в плотный рулет.Скручивайте плотно и равномерно, без воздушных пузырей внутри.
- Шаг 6Шаг 6Убрать рулеты в холодильник на один час.Час — минимум; за ночь рулет держит форму лучше и вкус становится насыщеннее.
На заметку
Подавайте рулеты нарезанными на кружки толщиной около 2 см. Хранятся в холодильнике до двух суток в плёнке или контейнере. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте добавить сухофрукты или заменить грецкие орехи фундуком. Если хотите сохранить фото нарезки — разрезайте охлаждёнными, тогда срез остаётся аккуратным.Оценить523
0
Комментарии
8забираю себе Вашу вкуснятину!
Потрясающая идея!!!
Рулетик такой милый на фото) И такой вкусный! Я 4-я)
КАкая вкусняшка!!! Пастилу с детства люблю!!! Обязательно попробую теперь еще и с творогом! Фото - шикарное!!! 5+1!
А это наверно тот рецепт, о которым говорилось в пастиле))) Забираю себе:))