Чечевица с цукини (рецепт от Юлии Высоцкой)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Порции: 4, подготовка: 40 мин.,
приготовление: 15 мин.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая200.0г
- цукини2.0шт.
- чеснок3.0зубчик
- перец чили1.0ч. л.
- шпинат2.0горсть
- петрушка1.0пучок
- пармезан2.0ст. л.
- вода100.0мл
- масло растительноепо вкусу
- соль морскаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки73г81.11% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы123г41.00% от дневной нормы
- Калории898кКал37.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Сварить чечевицу, как написано на упаковке.
- Шаг 2Цукини разрезать вдоль на половинки, сердцевину удалить, чтобы получились "лодочки". Кожуру не снимать.
- Шаг 3Разогреть духовку до 180˚С. Взять глубокий противень, смазать слегка маслом, уложить на него половинки цукини срезом вниз. Запекать в духовке 10 минут. Затем перевернуть цукини и запекать еще 10 минут. (Можно приготовить цукини и в пароварке.)
- Шаг 4Мелко порезать лук и чеснок. Томить их в глубокой сковороде на растительном масле до прозрачности. С помидоров снять кожу (она легко снимется, если помидоры предвари- тельно ошпарить) и нарезать куби- ками. Добавить их к луку и чесноку вместе с аджикой (или измельченным перцем чили), все перемешать.
- Шаг 5Соединить овощную смесь с чечевицей. Добавить 100 мл горячей воды, посолить по вкусу. Через пару минут добавить листья шпината или измельченную петрушку, довести смесь до кипения, чтобы зелень проварилась.
- Шаг 6Не снимая цукини с противня, наполнить их овощным фаршем, присыпать пармезаном. Важно уложить цукини так, чтобы они подпирали друг друга, – тогда начинка не растечется. Убрать противень в духовку на 15 минут, чтобы сыр запекся до золотистой корочки. Сразу подавать на стол.
Оценить513
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Пожевали — и расслабились: психолог поделилась самым простым способом снять стресс в предпраздничное время
Учимся пить кофе с пользой: диетолог назвал 5 правил, которые важно соблюдать каждому кофеману
Шеф-повар поделился необычным рецептом постного майонеза для новогоднего стола: замены яиц не заметите
Комментарии
2Я делаю так с овощным фаршем и с мясным.Очень вкусно.
Хороший рецепт!