Чечевичный крем-суп с брокколи и шпинатом

Чечевичный крем-суп с брокколи и шпинатом

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда задумала этот овощной супчик, не представляла, что получиться настолько интересное и вкусное сочетание! Нежнейший крем-суп, очень ароматный и радует глаз. Угощайтесь.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории30кКал
    1.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нашинковать мелко луковицу, морковь тонко нарезать. Я это делаю с помощью овощечистки.
    Нашинковать мелко луковицу, морковь тонко нарезать. Я это делаю с помощью овощечистки.
  • Шаг 2 Обжарить на небольшом количестве малса до прозрачности лука.
    Обжарить на небольшом количестве малса до прозрачности лука.
  • Шаг 3 Добавить чечевицу и 500 мл. воды.
    Добавить чечевицу и 500 мл. воды.
  • Шаг 4 Когда вода закипит, посолить, приправить красным перцем и добавить паприку. Отсавить томиться под крышкой на маленьком огне 10 минут.
    Когда вода закипит, посолить, приправить красным перцем и добавить паприку. Отсавить томиться под крышкой на маленьком огне 10 минут.
  • Шаг 5 Через 10 минут чечевицы впитает большую часть воды и развариться. Добавить ещё 200 мл. воды и оставить томиться ещё минут 5-7. Можно добавить ещё немного паприки, если недостаточно цвета. И попробовать на достаточность соли.
    Через 10 минут чечевицы впитает большую часть воды и развариться. Добавить ещё 200 мл. воды и оставить томиться ещё минут 5-7. Можно добавить ещё немного паприки, если недостаточно цвета. И попробовать на достаточность соли.
  • Шаг 6 Тем временем нарезать тонко лук порей и измельчить чеснок.
    Тем временем нарезать тонко лук порей и измельчить чеснок.
  • Шаг 7 Обжарить их на растительном масле.
    Обжарить их на растительном масле.
  • Шаг 8 Добавить шпинат, брокколи и 300 мл. воды.
    Добавить шпинат, брокколи и 300 мл. воды.
  • Шаг 9 Когда вода закипит посолить, приправить черным перцем и итальянскими травами. Накрыть крышкой и осавить томиться на 10-15 минут.
    Когда вода закипит посолить, приправить черным перцем и итальянскими травами. Накрыть крышкой и осавить томиться на 10-15 минут.
  • Шаг 11 Когда оба супчика готовы пробить их хорошенько в блендере. Сначала чечевицу и поставить её на огонь, чтобы прогрелась на 2-3 минуты.
    Когда оба супчика готовы пробить их хорошенько в блендере. Сначала чечевицу и поставить её на огонь, чтобы прогрелась на 2-3 минуты.
  • Шаг 13 А затем брокколи и шпиант.
    А затем брокколи и шпиант.
  • Шаг 15 На тарелку выкладываем сначало несколько половников чечевичного супчика. Затем из фольги сделать плотное кольцо и положить в центр тарелки чуть придавив.
    На тарелку выкладываем сначало несколько половников чечевичного супчика. Затем из фольги сделать плотное кольцо и положить в центр тарелки чуть придавив.
  • Шаг 16 В кольцо налить половник "зеленого" супчика.
    В кольцо налить половник "зеленого" супчика.
  • Шаг 17 Аккуратно достать кольцо не нарушив края круга.
    Аккуратно достать кольцо не нарушив края круга.
  • Шаг 18 В центр добавить 1 ч.л. сметаны, а по краям сделать из неё капельки.
    В центр добавить 1 ч.л. сметаны, а по краям сделать из неё капельки.
  • Шаг 19 Если вы хотите сделать блюдо более стыным или кто-то вашей семье не признает супов без мяса, можно обжарить кусочки бекона...
    Если вы хотите сделать блюдо более стыным или кто-то вашей семье не признает супов без мяса, можно обжарить кусочки бекона...
  • Шаг 19 ...и уложить их по краю тарелки. Приятного аппетита!
    ...и уложить их по краю тарелки. Приятного аппетита!
Оценить535
0

Автор рецепта

LapSha (Мария)LapSha (Мария),автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Светлана♥
    Светлана♥

     Супчик из моих любимых продуктов! жаль проголосовать не успела...

    • Светлана Горбуненко
      Светлана Горбуненко

       Голосую за креатив! 19-я

      • Альбина
        Альбина

         Как красиво! Каждый раз любуюсь твоими фото!)) Суп отличный!)) Голосую))

        • Sashen'ka
          Sashen'ka

           Какие красивые, насыщенные цвета..очень аппетитно.)+5 и голос!

          • Ева
            Ева

             и правда очень вкусно, люблю все по-отдельности, поэтому представляю как это должно быть!:)ням!)

            Оставить комментарий