Ореховые пирожные с профитролями

Ореховые пирожные с профитролями

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Давным давно, когда я еще не имела особого опыта на кухне :), мне на TV попался рецепт несложного десерта. К сожалению, состав и количество ингредиентов я тогда записать не успела и так и не приготовила... Прошло время, и недавно я о нем вспомнила и решила приготовить "на глаз", как говорится. Результат мне понравился, а потом я внесла некоторые изменения и дополнила его своими любимыми профитрольками ;) Итак, этот десерт для настоящих сладкоежек, а также любителей орехов и ценителей профитролей :))) Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы38г
    12.67% от дневной нормы
  • Калории321кКал
    13.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Для первого слоя. Печенье поместить в большую чашу блендера,

    Для первого слоя. Печенье поместить в большую чашу блендера,

  • Шаг 2 измельчить.

    измельчить.

  • Шаг 3 Смесь орехов поместить в малую чашу блендера, измельчить так, чтобы остались кусочки.

    Смесь орехов поместить в малую чашу блендера, измельчить так, чтобы остались кусочки.

  • Шаг 4 Затем орехи соединить с измельченными печеньями и перемешать.

    Затем орехи соединить с измельченными печеньями и перемешать.

  • Шаг 5 Добавить сливочное масло и перемешивать до однородности.

    Добавить сливочное масло и перемешивать до однородности.

  • Шаг 6 В форму для десерта выложить первый слой, разровнять, убрать в холодильник.

    В форму для десерта выложить первый слой, разровнять, убрать в холодильник.

  • Шаг 7 Для второго слоя. Сгущеное молоко выложить в кастрюльку, добавить сливочное масло и, помешивая, нагревать на медленном огне, пока масло не растает. Снять с огня.

    Для второго слоя. Сгущеное молоко выложить в кастрюльку, добавить сливочное масло и, помешивая, нагревать на медленном огне, пока масло не растает. Снять с огня.

  • Шаг 8 Добавить цедру апельсина и сок лимона. Остудить

    Добавить цедру апельсина и сок лимона. Остудить

  • Шаг 9 и выложить на первый слой, убрать в холодильник.

    и выложить на первый слой, убрать в холодильник.

  • Шаг 10 Для третьего слоя. Сливки вылить в кастрюльку, поломать шоколад на кусочки, добавить к сливкам, нагревать на медленном огне, постоянно помешивая,

    Для третьего слоя. Сливки вылить в кастрюльку, поломать шоколад на кусочки, добавить к сливкам, нагревать на медленном огне, постоянно помешивая,

  • Шаг 11 как только шоколад растает и масса станет глянцевой - снять с огня,

    как только шоколад растает и масса станет глянцевой - снять с огня,

  • Шаг 12 остудить и выложить на второй слой. Я немного поторопилась, шоколад был еще теплый и стал смешиваться со вторым слоем. Пришлось искать выход - рисовать ажурные узоры-завитушки :))

    остудить и выложить на второй слой. Я немного поторопилась, шоколад был еще теплый и стал смешиваться со вторым слоем. Пришлось искать выход - рисовать ажурные узоры-завитушки :))

  • Шаг 13 Для украшения сверху разместить профитроли, убрать в холодильник минимум на 2 часа.

    Для украшения сверху разместить профитроли, убрать в холодильник минимум на 2 часа.

  • Шаг 14 Прямо перед подачей разрезать на 8 квадратов.

    Прямо перед подачей разрезать на 8 квадратов.

Оценить551
0

Автор рецепта

Ольга♥ЧОльга♥Ч,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • ЮсяЮся
    ЮсяЮся

    ммм, и я такое хочу!!! 5+1

    • Апрель
      Апрель

      нравится идея!

      • Ева
        Ева

        Олечка,твои профитроли уже фирменный знак, пора и мне уже применить их куда-нибудь!) Пироженое прелесть)

        • АнастасияВ
          АнастасияВ

          Ольга, я по профитролям узнаю уже твои рецепты ;-) Отличный пирог! 5+1!

          • Светлана Горбуненко
            Светлана Горбуненко

            Согласна с Татьяной, ну очень калорийно!:)) Но от любимых мной профитролей отказаться не смогу:))) +5 и голос

            Оставить комментарий