Простые булочки на молоке к завтраку
Описание рецепта
Автор рецепта Christophe Felder.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- дрожжи свежие20г
- молоко115г
- мука250г
- сахар30г
- соль1щепотка
- яйцо1шт.
- масло сливочное115г
- яичные желтки1шт.
- водапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры115г143.75% от дневной нормы
- Углеводы214г71.33% от дневной нормы
- Калории2060кКал85.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Дрожжи развести в молоке.Всыпать просеянную муку,сахар,соль.Хорошо размешать.Добавить яйцо,размешать.Затем добавить размягченное сливочное масло.
- Шаг 1
Размешать до однородной массы.Накрыть,оставить при комнатной температуре на 1 ч. По истечении времени присыпать рабочую поверхнисть мукой,раскатать слегка тесто в форме прямоугольника толщиной прим.3-4 см.Завернуть тесто в пищевую пленку и переместить в холодильник на 1 ч
- Шаг 2
Выбрать тесто,рарезать на 16 равных частей.Каждую часть немного раскатать и свернуть трубочкой длиной 10 см. Каждую завернуть в пищевую пленку,поставить в холодильник на 2 ч.30 мин.
- Шаг 3
Духовку разогреть до 180 °,противень застелить пергаментом.Положить булочки.
- Шаг 4
Яйцо+желток рамешать,смазать им хлеб.
- Шаг 5
Затем в чашку налить холодную воду,макнуть в нее ножницы и сделать надрезы на каждой булочке. .
- Шаг 6
Выпекать 8 мин или до появления золотистой корочки