Немецкие "Крепли"

01 октября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это очень популярная выпечка в Германии. В них не добавляеться ни грамма сахара, поэтому самое главное в креплях - это соус. Можно взять любое варенье ( лучше всего подойдет абрикосовое), сгущенное молоко, мед, или любую другую заправку по-вкусу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
творог125упаковка
яйцо4шт.
сметана125г
соль1
мукапо вкусу

Пищевая ценность

Белки4205г
4672.22% от дневной нормы
Жиры2297г
2871.25% от дневной нормы
Углеводы507г
169.00% от дневной нормы
Калории40325кКал
1680.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В блендере смешать до однородной массы; -творог, -сметану, -гашенную соду, - яйца, - соль, -муку ( тесто должно быть мягкое, но не жидкое)
Шаг 2
Выложить тесто на посыпанную мукой доску и хорошенько вымесить. Оно должно быть мягкой консистенции.
Шаг 3
После этого обернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 0.5-1 час.
Шаг 4
Вытащить тесто из холодильника. Еще несколько мин помесить. После - раскатать кавдрат, 0.2-0.3 мм, и вырезать прямоугольники ( как показано на картинке). Ножом посерединке прорезать небольшое отверстие, и, один край крепли завести до конца. Так сделать со всеми креплями.
Шаг 5
В сковороде или казане на среднем огне разогреть растительное масло. Жарить до золотистой корочки.