Слоёный салат с сайрой и колбасным сыром
Описание рецепта
Этот салат нашла в журнале и чуть изменила под себя — добавила пару ингредиентов, и получилось что-то своё. Сайра делится на две части и уходит в разные слои, поэтому вкус рыбы не теряется где-то в середине. Колбасный сыр даёт лёгкую копчёную нотку, лук после лимонного сока перестаёт быть резким. Салат простой, но в разрезе смотрится аккуратно — особенно если не жалеть времени на ровные слои. Подавать лучше охлаждённым.Слово редактора
Слоёный салат из доступных продуктов: сайра в масле, колбасный сыр, варёные яйца, огурцы и зелень. Слои перемазываются майонезом, сайра делится на две части и распределяется по всей высоте — так вкус рыбы чувствуется равномернее. Подойдёт к обычному ужину или как недорогая закуска на стол. Сайру можно заменить любой другой рыбой в масле.Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории686кКал28.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварила вкрутую, остудила и разделила белки и желтки — натёрла каждый отдельно на мелкой тёрке.Белки и желтки лучше тереть на мелкой тёрке — слои получаются аккуратнее. - Шаг 2
Колбасный сыр натёрла на крупной тёрке.Сыр можно натереть заранее и убрать в холодильник, чтобы не слипался. - Шаг 3
Шаг 3Лук мелко нарезала и сбрызнула лимонным соком — оставила на несколько минут.Лимонный сок убирает резкость лука. Если лук мягкий салатный — шаг можно пропустить. - Шаг 4
Сайру размяла вилкой и разделила на две равные части.Чем равномернее размята сайра, тем однороднее получается слой — крупных кусков лучше не оставлять. - Шаг 5
Собрала салат слоями, каждый промазывая майонезом: белки → колбасный сыр → первая часть сайры → половина лука → вторая часть сайры → желтки → оставшийся лук → зелень петрушки.Майонез наносите тонким слоем — салат не должен плавать в соусе, иначе слои потеряют форму.
На заметку
Готовый салат лучше убрать в холодильник на 30–60 минут — слои успеют схватиться и вкус станет насыщеннее. Хранится до суток, дольше не стоит — огурцы дают сок. В этот рецепт с фото можно добавить рубленую зелень прямо в слои, а не только сверху. Сайру легко заменить скумбрией или тунцом в масле.Оценить516
0
Комментарии
4возьму на вооружение очень люблю калбасный сыр 5+голос
очень вкусненький:))
Люблю такие салатики! Отличный вариант, Цветана! 5 и голос 5-й))
Вкусный салат, хоть и простенький!:))