Особенности рецепта: Торт «Фруктовое наслаждение» с кремом из маскарпоне и фруктами

🟢 Быстро 🔥 378 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор татьяна.

Торт «Фруктовое наслаждение» с кремом из маскарпоне и фруктами

10 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда хочется торта, от которого у гостей буквально перехватывает дыхание, — я делаю этот. Нежный крем из маскарпоне, сочный ореховый бисквит и свежие фрукты на верхушке складываются в нечто совершенно умопомрачительное. Он одновременно лёгкий и праздничный — именно то, что нужно, когда хочется произвести впечатление без лишних усилий.

Слово редактора

Торт на основе орехового бисквита с нежным кремом из маскарпоне, сливок и ликёра. Верх украшают свежие фрукты, покрытые тонким слоем желе — они выглядят эффектно и не подсыхают. Подходит для праздничного стола или семейного ужина. Крем получается мягким и ароматным за счёт ликёра, а бисквит остаётся сочным благодаря пропитке сиропом.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо4шт.
ликер4ч. л.
бисквитпо вкусу
фруктыпо вкусу
желепо вкусу

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы9г
3.00% от дневной нормы
Калории378кКал
15.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Выпекла ореховый бисквит, дала остыть, затем разрезала на два коржа.
Бисквит режьте только после полного остывания — горячий будет крошиться.
Шаг 2
Шаг 2
Пропитала коржи сиропом.
Сироп наносите кисточкой равномерно, особенно по краям коржа.
Шаг 3
Шаг 3
Приготовила крем: смешала маскарпоне, ликёр, сахарную пудру и 200 мл сливок до однородной массы.
Маскарпоне и сливки должны быть холодными — крем лучше держит форму.
Шаг 4
Шаг 4
Промазала коржи кремом и собрала торт.
Наносите крем щедрым слоем, чтобы торт не казался сухим в разрезе.
Шаг 5
Шаг 5
Оставшимися сливками оформила торт снаружи.
Сливки для оформления взбейте заранее до устойчивых пиков.
Шаг 6
Шаг 6
Верх украсила фруктами, покрыла их тонким слоем желе.
Желе наносите кисточкой или ложкой тонким слоем поверх уложенных фруктов, пока оно не застыло.

На заметку

Торт лучше собирать за несколько часов до подачи — за это время крем пропитывает бисквит и вкусы выравниваются. Храните в холодильнике до двух суток, накрыв крышкой или плёнкой. Фрукты под желе сохраняют свежий вид. Этот рецепт легко адаптировать под сезонные фрукты — клубника, персики, киви, манго. Пошаговые фото помогут собрать торт аккуратно даже без опыта.