Кетчуп "остатки с грядки"

03 октября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пришла пора делать уборку на грядках. Собрав все остатки поняла, что ничего толкового из них не получиться:) Поэтому решила собрать в кучу все возможные варианты кетчупов и приготовить нечто...:)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лук репчатый2шт.
чеснок5шт.
сахар7ст. л.
соль1
лавровый лист2шт.
орех мускатный1щепотка
кориандр молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы202г
67.33% от дневной нормы
Калории828кКал
34.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Все овощи порезать крупными кусками.
Шаг 2
Перекрутить все овощи в мясорубке.
Шаг 3
В полученную массу добавить соль и сахар. Поставить на огонь и варить на маленьком огне 2 часа.
Шаг 4
За 15 минут до окончания времени варки, добавить в овощное пюре все остальные специи и мелко натертый чеснок. Варить до истечении времени.
Шаг 5
Овощную массу протереть через мелкое сито.
Шаг 6
Полученное однородное пюре уварить на медленном огне (примерно 20-25 минут) до густого состояния. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!