Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 мая
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 25 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Орехово-шоколадный пирог
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
59
24690
0
Соленое овсяное печенье с кунжутом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
6
6731
0
Реклама

Лимонные тарталетки (рецепт от Юлии Высоцкой)

Лимонные тарталетки (рецепт от Юлии Высоцкой)
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Количество: 8–12 тарталеток; подготовка: 40 мин (+1 ч на охлаждение), приготовление: 20 мин.

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность блюда

174009
кКал
7404%
Белки4616 г
Жиры828 г
Углеводы37680 г
% от дневной нормы
1154 %
160 %
2672 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
250 стаканов
250 г
½ ч. л.
2 шт.
75 г
75 г
150 г
по вкусу
1 мл
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Тарталетки: Соединить муку с маслом (175 г) и солью, порубить в мелкую крошку. Сделать в муке углубление, влить в него желтки, быстро замесить тесто руками. Сформировать из теста шар, отправить его на полчаса в холодильник. Если тесто плохо лепится, добавить не больше 2 столовых ложек ледяной воды (воды не должно быть много, иначе тесто не получится хрустящим).
На весь экран
Достать тесто из холодильника, разделить на 6 частей. Присыпать скалку мукой и раскатать каждую часть теста в пласт, примерно равный диаметру формочки для тарталеток.
На весь экран
Выложить тесто в формочки, смазанные маслом, и убрать в холодильник на 20 минут.
На весь экран
Выпекать тарталетки в духовке при температуре 180˚С около 20 минут. Достать из духовки и дать тесту остыть в формочках.
На весь экран
Начинка: С лимонов снять цедру, выжать сок. Цедру сохранить.
На весь экран
Яйца, сахар, ванильный концентрат, цедру лимона, сметану, 100 мл лимонного сока и ликер взбить блендером с насадкой-венчиком. Должна получиться масса, похожая на желе.
На весь экран
Выложить начинку в формочки с выпеченным тестом. Тарталетки выпекать 15–20 минут при температуре 120˚С. Остудить, вынуть тарталетки из формочек, присыпать сахарной пудрой.
На весь экран
Приготовить сироп. Цедру 4 лимонов натереть или нарезать очень тонкими длинными полосками. Цедру, сахарную пудру и 5 столовых ложек лимонного сока разогреть в сковороде и уварить на медленном огне (7–10 минут). Цедра в сиропе должна стать прозрачной и превратиться почти в варенье.
На весь экран
На остывшие тарталетки вылить по столовой ложке сиропа, сверху выложить по завитку цедры из того же сиропа.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Liliya
Liliya
8 лет назад

Очень заманчиво вкусно выглядит, жаль, что без фото. Спасибо за рецепт! 🌷🌹🌻🍄🌵

Mrs. G
Mrs. G
10 лет назад

Только что испекла! Очень вкусно и красиво!

Айша
Айша
10 лет назад

пекла такие тарталетки когда увидела в журнале ещё пару месяцев назад,получается просто обалденно!!!

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.