Рыбный супчик с овсянкой
Описание рецепта
быстро!!! вкусно! у этого супчика есть и другие варианты. Если варить из консервов,то сначала выкладываем начинку,а в конце варки перед сливками выкладываем баночку рыбки.
Слово редактора
Рыбный суп с овсянкой — необычное, но очень гармоничное сочетание, которое порадует вас своей лёгкостью и питательностью. Овсяные хлопья придают супу приятную текстуру и делают его более сытным, а рыба добавляет насыщенный вкус. Такой суп отлично подойдёт для семейного обеда, а благодаря быстрому приготовлению станет спасением в будни. Экспериментируйте с видами рыбы — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода9л
- рыба красная200кусок
- горбуша1банка
- зеленьпо вкусу
- перец чилипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5076г5640.00% от дневной нормы
- Жиры2509г3136.25% от дневной нормы
- Углеводы1501г500.33% от дневной нормы
- Калории47128кКал1963.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В кастрюльку вливаем воду и ложим рыбку(если это сырая не консервы).Пока вода закипает мелко режим очищенную картошку,лук,на средней терке трем морковь.Как только вода закипела снимаем пенку,и выкладываем овощи к рыбе,даем провариться мин.5 (до полу-готовности)и добавляем крупу НОРДИК,варим еще мин.5.добавляем специи. Если супчик варился из консервов ,то теперь самое время добавить их(только тогда нужно убавить огонь,и варить мин. 10).Теперь самое время вылить сливки и если нужно добавить еще воды(до нужной консистенции),даем закипеть и тут же снимаем. Теперь выкладываем в тарелку,посыпаем зеленью и соленым огурчиками (по вкусу).
При снятии пенки используйте шумовку, чтобы не потерять часть бульона. Для более насыщенного вкуса можно добавить в начале варки целую луковицу и морковь, а затем удалить их. Вместо сливок можно использовать сметану — она придаст супу слегка кисловатый оттенок.
На заметку
Рыбный супчик с овсянкой лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет насыщенный вкус и аромат. Если нужно сохранить суп, храните его в холодильнике не более 2 дней, разогревая перед подачей на среднем огне, чтобы не потерять текстуру овсянки. Для разнообразия можно заменить горбушу на другую красную рыбу или добавить сливки для более кремовой консистенции.