Рыбный суп с овсянкой на горбуше или консервах
Описание рецепта
Быстро!!! вкусно! у этого супчика есть и другие варианты. Если варить из консервов,то сначала выкладываем начинку,а в конце варки перед сливками выкладываем баночку рыбки.Слово редактора
Рыбный суп с овсянкой — необычное, но очень гармоничное сочетание, которое порадует вас своей лёгкостью и питательностью. Овсяные хлопья придают супу приятную текстуру и делают его более сытным, а рыба добавляет насыщенный вкус. Такой суп отлично подойдёт для семейного обеда, а благодаря быстрому приготовлению станет спасением в будни. Экспериментируйте с видами рыбы — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода9л
- рыба красная200кусок
- горбуша1банка
- зеленьпо вкусу
- перец чилипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5076г5640.00% от дневной нормы
- Жиры2509г3136.25% от дневной нормы
- Углеводы1501г500.33% от дневной нормы
- Калории47128кКал1963.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В кастрюлю влить воду и положить рыбу (если это сырая, а не консервы).Если используете консервы, добавлять их нужно позже — на шаге 4. - Шаг 2Шаг 2Пока вода закипает, мелко нарезать очищенный картофель, лук, на средней тёрке натереть морковь.Картофель резать мелко, чтобы он сварился за 5 минут вместе с остальными овощами.
- Шаг 3Шаг 3Как только вода закипела, снять пенку и выложить овощи к рыбе, дать провариться 5 минут (до полуготовности) и добавить крупу «Нордик», варить ещё 5 минут. Добавить специи.Вместо крупы «Нордик» подойдут обычные овсяные хлопья быстрого приготовления. Пенку обязательно снимать, чтобы бульон получился прозрачным.
- Шаг 4Шаг 4Если суп варится из консервов, то теперь самое время добавить их (только тогда нужно убавить огонь и варить 10 минут).Консервированную рыбу добавлять в конце, чтобы она не разварилась.
- Шаг 5Шаг 5Теперь самое время влить сливки и, если нужно, добавить ещё воды (до нужной консистенции), дать закипеть и тут же снять.Сливки можно заменить молоком или вообще не добавлять для более лёгкого варианта.
- Шаг 6Шаг 6Выложить в тарелку, посыпать зеленью и солёными огурчиками (по вкусу).Солёные огурцы добавляют супу пикантности и свежести.
На заметку
Рыбный супчик с овсянкой лучше всего подавать сразу после приготовления — так он сохраняет насыщенный вкус и аромат. Если нужно сохранить суп, храните его в холодильнике не более 2 дней, разогревая перед подачей на среднем огне, чтобы не потерять текстуру овсянки. Для разнообразия можно заменить горбушу на другую красную рыбу или добавить сливки для более кремовой консистенции.Оценить57
0
Комментарии
1Мария! Давно вас не видно было 😀))