Курица с картофелем и черносливом запеченная в банке.
Описание рецепта
Я думаю все готовили курицу на банке...А почему теперь не попробовать приготовить ее в банке))) Особый вкус и аромат придает тмин и чернослив. Все, кому я давала этот рецепт,не остались равнодушными!!!
Слово редактора
Запекание курицы с картофелем и черносливом в банке — необычный, но очень удачный способ приготовления. Чернослив придаёт блюду лёгкую сладость и сочность, а тмин добавляет пряные нотки. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте подать его с лёгким овощным салатом — сочетание будет гармоничным. Экспериментируйте с видами чернослива и специями, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель1кг
- чернослив7шт.
- лавровый лист3шт.
- тмин1ч. л.
- курицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы284г94.67% от дневной нормы
- Калории1230кКал51.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
...
- Шаг 2
Курицу разделать на порционные куски. посолить, добавить приправу и тмин.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного соевого соуса или лимонного сока. Убедитесь, что приправа хорошо распределена по всем кускам курицы.
- Шаг 3
Картофель нарезать крупно, лук - полукольцами, а чернослив на две половинки. Картофель смешать с солью.
Крупная нарезка картофеля поможет сохранить его текстуру. Лук полукольцами быстрее отдаст свой вкус. Если чернослив сухой, замочите его в тёплой воде на 15–20 минут.
- Шаг 4
Теперь нам необходимо все ингредиенты выложить слоями в банку. Первый слой картофеля, затем курицы. Курицу покрываем луком, кладем 3 -4 половинки чернослива, кусочек лаврового листа и перец горошком.
Следите за плотностью укладки — не утрамбовывайте ингредиенты, чтобы сок мог свободно циркулировать. Лавровый лист можно заменить на свежий розмарин.
- Шаг 5
Слои повторить, пока банка не будет заполнена. Воду и бульон не добавлять! Курица с картофелем через пол часа даст обильный сок.
Отсутствие жидкости позволит ингредиентам хорошо пропитаться собственными соками и приобрести насыщенный вкус.
- Шаг 6
Сделайте крышку из фольги на горлышко банки. Поставьте в духовку (не горячую) на решетку. Через 20 минут прибавьте огонь до 200 градусов. Запекать 2 часа. Ну вот теперь все содержимое можно переложить в удобную емкость. Блюдо порадуем вас ароматом и цветом!
Убедитесь, что фольга плотно закрывает банку, чтобы не было утечек сока. Следите за температурой — при слишком сильном нагреве банка может треснуть.
На заметку
Готовое блюдо лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка и аромат. Если остались остатки, храните их в холодильнике до 3 дней, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 10–15 минут. К курице с картофелем и черносливом хорошо подойдут свежие овощи или лёгкий салат из зелени с оливковым маслом.