Творожный кекс
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Творожный кекс — отличная идея для домашнего чаепития! Нежная текстура и лёгкий творожный вкус сделают его хитом среди ваших десертов. Кекс прекрасно подойдёт как для семейного завтрака, так и для угощения неожиданных гостей. Вы можете экспериментировать с добавлением ягод, изюма или орехов — это придаст кексу новые вкусовые оттенки. Подавайте его с чашечкой кофе или чая, а также со свежими фруктами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог200упаковка
- масло сливочное100г
- яйцо2шт.
- сахар1г
- соль1щепотка
- разрыхлитель1
- мука2г
- какао-порошок1ст. л.
- сахар ванильныйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6699г7443.33% от дневной нормы
- Жиры3697г4621.25% от дневной нормы
- Углеводы811г270.33% от дневной нормы
- Калории64592кКал2691.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Способ приготовления 1. Разотрите яйца, сахар, соль и творог миксером. Масса должна быть однородной. 2. положите в нее растепленное сливочное масло, перемешайте. Сюда же просейте муку с разрыхлителем ( тесто должно быть густым). Положите и сухофрукты. Треть теста отделите, добавте какао, перемешайте. 3. Уложите в форму смазанную маслом и посыпанную мукой: сначала светлое, затем темное тесто. Выпекайте до готовности ( смотрите по своей духовке, я выпекала 20 мин. при 200 градусах ) Посыпьте сахарной пудрой.Для более нежной текстуры используйте творог однородной консистенции, без крупных зёрен. Растопленное масло добавляйте постепенно, чтобы оно лучше вмешалось в массу. Просеивание муки с разрыхлителем обеспечит воздушность теста. Сухофрукты предварительно промойте и обсушите.
На заметку
Готовый творожный кекс лучше всего подавать слегка остывшим — так лучше чувствуется текстура и вкус. Кекс можно хранить в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку, или заморозить на срок до месяца — перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C 10–15 минут. Для разнообразия можно заменить сухофрукты на свежие ягоды или цедру цитрусовых.Оценить524
0
Комментарии
9а какие сухофрукты вы посоветуете класть? а орешки можно добавить? а мак?
вкусный кекс! вместо изюма добавила цедру апельсина и пропитала апельсиновым сиропом, пока кекс был еще горячий.. объедение!
Люблю такого рода выпечку. Судя по составу, кекс должен бы иметь воздушную структуру. Буду пробовать, пока-что принимайте голос!)
Я вот испекла, и не могу понять, он должен быть влажным в середине?
Ваш рецепт кекса у меня в кулинарной книге. Доберусь я как нибудь до него. Спасибо за отличный рецепт.