Пирог с голубикой
Описание рецепта
рассыпчатый пирог из кукурузной муки с нежной голубикойСлово редактора
Пирог с голубикой — отличное летнее лакомство, которое порадует всей семьёй. Кукурузная мука придаёт тесту особенную текстуру, а свежая или замороженная голубика делает начинку сочной и ароматной. Подавайте пирог к чаю, дополнив шариком ванильного мороженого — контраст температур усилит вкусовые ощущения. Можно экспериментировать с добавлением других ягод, например, малины или черники, чтобы разнообразить вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- кукурузная мука0.5стакан
- сода0.3шт.
- соль1щепотка
- масло сливочное6г
- сахар1стакан
- яйцо2шт.
- лимонная цедра1шт.
- лимонный сок1ч. л.
- кефир0.5стакан
- голубика1стакан
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы403г134.33% от дневной нормы
- Калории2003кКал83.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
ярослава
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1В смешайте муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду и сольПросейте муку перед смешиванием — это обогатит тесто воздухом и сделает пирог более пышным - Шаг 2Шаг 2В отдельной посуде, разотрите сахар, масло и лимонную цедру до пышной массы. По одному добавьте яйца, тщательно растирая после добавления каждого яйца. Добавьте лимонный сок и размешайте .Чтобы масса была более воздушной, используйте размягчённое, но не растопленное масло. Лимонная цедра придаст тесту яркий аромат
- Шаг 3Шаг 3Всыпьте в масляную смесь половину мучной смеси и размешайте. Влейте кефир, размешайте и добавьте оставшуюся муку.Добавляйте кефир постепенно, тщательно перемешивая — так тесто получится однородным и без комков
- Шаг 4Шаг 4Переложите тесто в подготовленную форму . Выпекайте в разогретой духовке в течении 10 минут.Убедитесь, что духовка разогрета до нужной температуры, иначе пирог может не пропечься. Используйте форму с пергаментом, чтобы избежать прилипания
- Шаг 5Шаг 5Смешайте чернику с сахаром и мукой.Смешивание черники с сахаром и мукой поможет предотвратить её растекание во время выпечки и сохранит целостность ягод
- Шаг 6Шаг 6Через 10мин достаньте пирог из духовки и посыпьте верх черничной смесью. Если на дне миске останется сахар или мука,пусть там и останется,высыпать на пирог не нужно.Поставьте пирог обратно в печь и пеките до готовности. Приятного аппетита!Следите за пирогом во время второй стадии выпечки — он должен приобрести золотистый цвет, но не подгореть
Комментарии
8Очень люблю голубику, правда редко попадается 😀
Вкусняшечка! Пирог отличный! Голосую))
Пирог и в этот раз отличный! Мой 11-й)
+5+8!красивый пирог!
Ярослава, все что пекла по Вашим рецептам выходило очень вкусным.Вся семья ела с большим удовольствием.В каждый рецепт Вы вкладываете тепло своей души и любовь к ближним. Спасибо.