ВАТРУШКИ

ВАТРУШКИ

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сидела в чужой квартире с чужим ребёнком без интернета...В руках- книга Юлии Высоцкой.Листая,решила:а не замахнуться ли нам на Юлины ВАТРУШКИ?

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки837г
    930.00% от дневной нормы
  • Жиры460г
    575.00% от дневной нормы
  • Углеводы115г
    38.33% от дневной нормы
  • Калории8102кКал
    337.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Порубить сливочное масло с мукой в крошку,влить взбитое с солью и сахаром яйцо.Если тесто сильно разваливается,влить ледяной воды(у меня 3ст.л.потребовалось)Скатать шар и выдержать его час в холодильнике.
    Порубить сливочное масло с мукой в крошку,влить взбитое с солью и сахаром яйцо.Если тесто сильно разваливается,влить ледяной воды(у меня 3ст.л.потребовалось)Скатать шар и выдержать его час в холодильнике.
  • Шаг 2 Готовим начинку.Так как моя подопечная категорически не признаёт изюм(для своих я бы даже увеличила дозу),пришлось просто смешать творог с яйцом,солью,сахаром.Творог был не сухой-добавила 1ст.л.муки от себя.
    Готовим начинку.Так как моя подопечная категорически не признаёт изюм(для своих я бы даже увеличила дозу),пришлось просто смешать творог с яйцом,солью,сахаром.Творог был не сухой-добавила 1ст.л.муки от себя.
  • Шаг 3 Далее по рецепту раскатать пласт и вырезать круги.Но я решила упростить и печь в форме.Скатала колбаску из теста и нарезала на кусочки.
    Далее по рецепту раскатать пласт и вырезать круги.Но я решила упростить и печь в форме.Скатала колбаску из теста и нарезала на кусочки.
  • Шаг 4 Каждый кусочек теста вдавливаем в смазанную растит.маслом ячейку.
    Каждый кусочек теста вдавливаем в смазанную растит.маслом ячейку.
  • Шаг 5 Распределяем начинку чайной ложечкой.
    Распределяем начинку чайной ложечкой.
  • Шаг 6 Выпекать в разогретой духовке при 180градусах до золотистого цвета.Девочка уплетала ватрушки с молоком,а я-с кофе!Хранили в закрытой коробке,чтобы не обветрились.
    Выпекать в разогретой духовке при 180градусах до золотистого цвета.Девочка уплетала ватрушки с молоком,а я-с кофе!Хранили в закрытой коробке,чтобы не обветрились.
Оценить515
0

Автор рецепта

ТТ,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • K
    khromovans

     Как у Вас из 100 гр муки получается эластичное тесто? У меня получается слишком липнущим к рукам. Поделитель опытом! (может быть Вы очень сильно взбиваете яйцо с сахаром?)

    • ЮсяЮся
      ЮсяЮся

       Вкусняшки!

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Ватрушки - это круто! Мой 3-й голос)

        Оставить комментарий