Янтарное Варенье

23 октября 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очередная импровизация на тему варенья, получилось изумительного янтарного цвета. Думала назвать Рождественское -- тёплый корично-яблочный аромат с ноткой цитруса очень напоминает о Новом Годе ;)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яблоки2кг
апельсин2шт.
ваниль в стручках1шт.
корица в палочках1шт.
сахар13кг

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры9г
11.25% от дневной нормы
Углеводы13207г
4402.33% от дневной нормы
Калории52976кКал
2207.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Яблоки моем, вырезаем сердцевинку, режем ломтиками (1/2 полукруга), отправляем в легкий содовый раствор.
Шаг 2
Целые апельсины режем тонкими полукружочками. Отправляем в посуду для варки, заливаем ~1 стакан воды, добавляем палочку корицы. Доводим до кипения и начинаем всыпать частями сахар.
Шаг 3
После полного растворения сахара, засыпаем яблоки в сироп. Добавляем молотую корицу, зерна ванили и сам стручок. Доводим до кипения и выключаем. Даём пару часов настояться.
Шаг 4
Варим до готовности в несколько приёмов. Разделяем по боночкам и закупориваем.

Оценить525

Автор рецепта

Маша,автор рецепта

Перейти в профиль

Что готовим

ЮсяЮся
Машуля-красотуля-мастерица-вареньица 😀)) Бе-бе-бе (это я так дразнюсь... как в детстве 😀))
Оксанка
Машенька, вареньеце - праздничное))) яблочки с апельсином и корицей, вкус весьма интригующий)!
Ксения
Отличное варенье)) Маша, подскажите а зачем класть яблоки в содовый р-р, затем промыть после него? Спрашиваю, так как никогда не варила варенье из яблок.Варила абрикосы, персики, клубнику, так как сама из Крыма.Рецепт беру в копилку))5+1
Черешенка
Маш, спасибо за очередной рецепт прекрасного варенья в мою копилку!!! 5+1!
Вета
Очень люблю нестандартные виды варенья. Отлично и мой голос.