Тортильяс
Описание рецепта
Тортильяс - одно из национальных блюд Мексики, их традиционно пекут на открытом огне в плоских глиняных сковородах "кемаль". Название этим лепешкам дали испанские конкистадоры, которым они напоминали родное блюдо "тортилья"
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин50г
- кукурузная мука300г
- вода1мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы217г72.33% от дневной нормы
- Калории1365кКал56.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
муку просеять, смешать с щепоткой соли. маргарин натереть на крупной терке
- Шаг 2
замесить тесто постепенно подливая теплую воду. присыпать стол мукой и выложить тесто слегка вымешать.
- Шаг 3
Если вам нужны маленькие тортильяс (диаметром 10-12 см) то режем тесто на 8 частей. Если вам нужны тортильяс для основных блюд (диаметром примерно 25 см) то режем тесто на 4 части. Скатываем шариками. накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут
- Шаг 4
каждый шарик раскатать в тонкую лепешку
- Шаг 5
жарим лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде без масла