Салат с малосолёной форелью и креветками под соево-лимонным соусом
Описание рецепта
Люблю покислее — поэтому лимона в соус не жалею.Слово редактора
Лёгкий салат из малосолёной форели, отварных креветок и салатных листьев с заправкой на основе оливкового масла, соевого соуса и лимонного сока. Кедровые орехи добавляют текстуру. Блюдо собирается быстро, подходит как для повседневного стола, так и для гостей. Количество лимонного сока в заправке регулируйте по вкусу — соус легко сделать более кислым или мягким.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветкипо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- лимоныпо вкусу
- кедровые орешкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории18кКал0.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Салатные листья помыла, просушила и нарвала руками.Листья лучше рвать руками — так края не потемнеют. - Шаг 2
Креветки отварила до готовности с добавлением лимона и свежей петрушки, остудила и очистила.Петрушка и лимон при варке убирают морской запах и делают креветки ароматнее. - Шаг 3
Форель порезала кубиками примерно 1×1 см.Форель удобнее нарезать слегка подмороженной — кубики получаются ровными. - Шаг 4
Приготовила заправку: смешала три ст. л. оливкового масла, одну ст. л. соевого соуса и добавила сок лимона по вкусу.Добавляйте лимонный сок постепенно и пробуйте — кислотность зависит от конкретного лимона. - Шаг 5
Шаг 5Выложила листья, форель и креветки, заправила соусом и перемешала. Присыпала кедровыми орехами.Орехи добавляйте в самом конце, чтобы они не размокли от заправки.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — листья быстро вянут. Хранить заправленный салат не рекомендуется: лучше оставить компоненты раздельно и собрать перед подачей. Соус можно приготовить заранее и держать в холодильнике до суток. Этот рецепт с фото поможет точно выдержать пропорции заправки.Оценить520
0
Комментарии
12Креветулички, рыбка,.... да я могу и салат до конца не доделать)))
вкусняшка!5!
Ой, а такое мы очень уважаем!!))) 5+голос!
Ха!!! Покажите мне того человека. кому не понравится этот салат!:) Голосую!
6-я!!!!!