Бananово-овсяное печенье с шоколадом
Описание рецепта
Полезное печенье. Минимум калорий и очень -очень вкусное, с ярко выраженным банановым ароматом. Угощайтесь, дорогие друзья! У меня в тесте всегда есть немного шоколада — с ним печенье получается ещё интереснее на вкус. Отличный вариант, если хочется побаловать себя без лишних калорий, а бананы уже поспели и просят применения.Слово редактора
Бananово-овсяное печенье — простой домашний десерт без сливочного масла: основу теста составляют овсяные хлопья, мука и банановое пюре, смешанное со сметаной и сахаром. Кусочки шоколада делают вкус ярче, а крахмал и разрыхлитель отвечают за нужную структуру. Печенье выпекается в духовке до золотистого цвета и подходит для быстрого перекуса или чаепития. Рецепт легко адаптировать: заменить шоколад орехами или сухофруктами, а часть муки — цельнозерновой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- картофельный крахмал0.3стакан
- сахар100г
- сахар ванильный8пакет
- разрыхлитель1ст. л.
- соль1щепотка
- сметана20ст. л.
- бананы2шт.
- шоколад50г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории204кКал8.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вот такие овсяные хлопья с пшеничными отрубями я использовалаХлопья с отрубями делают печенье грубее и полезнее обычных овсяных, но подойдут и классические хлопья. - Шаг 2
В миске смешали: овсяные хлопья, муку ,крахмал, ванильный сахар, соль, разрыхлитель.Просейте муку и крахмал вместе с разрыхлителем, чтобы они равномерно распределились по сухой смеси. - Шаг 3
В блендере смешали: банан, сметану и сахар. В овсяно-мучную смесь добавили банановую массу. Перемешали.Банан лучше брать спелый — он даст естественную сладость и не даст тесту получиться слишком жидким. - Шаг 4
Шоколад мелко порезать, добавить в тесто:Шоколад режьте некрупно: крупные куски могут вытапливаться и подгорать при выпечке. - Шаг 5
Перемешать:Тесто получится густым и вязким — это нормально для такого печенья без сливочного масла. - Шаг 6
Духовку разогреть до 180гр. Противень застелить бумагой для выпечки, выкладывать горкой на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать 20 минут до золотистого цвета.Формируйте печенье примерно одинакового размера, чтобы все порции пропеклись равномерно за одно время. - Шаг 7
Выпекать 20 минут до золотистого цвета. Горячими снять с бумаги.Готовность проверяйте по цвету краёв — они должны стать золотистыми, а середина остаться мягкой. - Шаг 8
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!Дайте печенью немного остыть на решётке, если снимаете его горячим — так оно не рассыплется.
Комментарии
13Интересно, а без крахмала можно обойтись-может его яйцом можно заменить или кукурузным заменить?
Оооочень вкусно, Диана! Я сахар сократила до 30 гр всего, и всё равно сладко получилось. И кунжут добавила, т.к. люблю его, да и полезно опять же. Всем рекомендую попробовать. Спасибо за рецепт! 💗
Спасибо за рецепт! Очень вкусно. Домашние оценили на 5+
Диана, печеньки получились очень замечательные, вкуснющие, ароматные, банан и шоколад делают свое дело!:) Получились приятно похрустывающие сверху и мягонькие внутри, я осталась очень довольна, спасибо за рецепт! Фоточки прикрепила)))
Классные печенюшки)) А разрыхлителя надо 1 столовую ложку?