Жюльен с грибами

Грибы промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 3 минуты.

Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. Разогрейте в сотейнике растительное масло, обжарьте лук и чеснок. Добавьте грибы, отваренные и нарезанные яйца. Влейте 2 ст. л. грибного отвара. Тушите на среднем огне 3 минуты.

Приготовьте сливочный соус из сливок, муки и масла. Добавьте его к грибам. Снимите с огня. Посолите, поперчите, разложите по формочкам (изнутри смажьте сливочным маслом), сверху посыпьте тертым сыром.

Духовку разогрейте до 200°C. Запекайте до золотистости.