Творожная запеканка из детства
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Конечно в интернете полно подобных рецептов, некоторые из них я пробовала, т.к. мы всей семьей дружно любим творог. Но вкуснее не нашла. Мне в детстве (и не только) такую готовила мама, а теперь я готовлю ее для своей доченьки.Слово редактора
Творожная запеканка — классическое блюдо, которое часто встречается в меню детских садов и школьных столовых, но домашняя версия всегда особенная. Манка в составе придаёт запеканке приятную текстуру, а ваниль — нежный аромат. Подавайте запеканку со сметаной, ягодным соусом или мёдом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Это блюдо отлично подойдёт для семейного завтрака или десерта после обеда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- яйцо1шт.
- сахар3ст. л.
- манная крупа2ст. л.
- масло сливочное3ст. л.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки16712г18568.89% от дневной нормы
- Жиры9041г11301.25% от дневной нормы
- Углеводы2111г703.67% от дневной нормы
- Калории159862кКал6660.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Манка у меня вот такая. - Шаг 2
Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем отдохнуть на полчасика. Перемешиваем ложкой или деревянной лопаточкой, если делать это венчиком, запеканка потеряет свою зернистость и будет больше похожа на пудинг.Чтобы запеканка получилась более нежной, предварительно разотрите творог через сито. Оставьте смесь отдыхать не менее чем на 30 минут — манка должна хорошо набухнуть. - Шаг 3
180 гр. 40 мин. У меня в этот раз творог и яйца домашние, но она всегда получается такая вот желтенькая.Перед выпечкой прогрейте духовку. Используйте режим «верх-низ» без конвекции. Следите за запеканкой — время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. - Шаг 4
Вот такой разрез, здесь видно "зернистую" структуру. Приятного аппетита!
На заметку
Творожную запеканку лучше всего подавать тёплой, но и в остывшем виде она остаётся вкусной. Храните запеканку в холодильнике, завернув в пищевую плёнку, — она сохранит свежесть до 3 дней. Для более нежной текстуры можно добавить в тесто ещё одно яйцо или заменить часть манной крупы на крахмал.Оценить529
0
Комментарии
8спасибо за рецепт, получилось очень нежно, добавила цедру апельсина и лимона. Очень вкусно
мне бабушка часто такое делала)
Запеканочка:) 5+1:))))
А я вот никак не могу найти рецепт запеканки, которую нам в детсадике давали.Вернее не запеканку а как-бы сырнички. не кругленькие а длинные, как батончики. И они вроде белые были. не запеченные. Или мне уже по памяти не так помнится 😀. А твою запеканку попробую. Может и мне она угодит. Забрала в КК
Точно, как в детстве. Вкууусно!